Archivo por meses: septiembre 2018

El Mercado de San Miguel renueva su propuesta gastronómica

Tiempo de lectura: 7 minutos Pionero en la creación del concepto de mercado como emplazamiento para comer, el Mercado de San Miguel refuerza su atractivo culinario con chefs de gran reconocimiento sin abandonar la esencia característica de los mercados tradicionales. Entre estos chefs se encuentran Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Roberto Ruíz y Ricardo Sanz. Tras una década de

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La D.O. Rueda presenta su nueva identidad corporativa

Tiempo de lectura: 4 minutos Basada en los valores de juventud, modernidad, elegancia y cercanía, esta nueva imagen tiene como objetivo prioritario reivindicar la marca RUEDA. Carmen San Martín y Santiago Mora, presidenta y director general del C.R.D.O. Rueda respectivamente, han presentado este viernes 21 de septiembre el resultado de muchos meses de trabajo. El acto ha contado con el

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El “Caja China, del madrileño mercado de Chamberí, ganador de TAPA ATTRACTION

Tiempo de lectura: 2 minutos En MEAT ATTRACTION 2018, con su tapa de “Lomo de cerdo en caja china, emulsionado en salsa barbacoa, aromatizada con menta” El establecimiento “Caja China”, del madrileño mercado de Chamberí, representado por el venezolano Eduardo Parra, ha resultado ganador del I Concurso de Tapa de Carne, TAPA ATTRACTION, que se ha fallado esta mañana en

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El gaditano Juan Carlos Garrido, mejor cortador de jamón de capa blanca del mundo

Tiempo de lectura: 2 minutos La espectacular gran final del premio INTERPORC SPAIN 2018 al “Mejor Cortador de Jamón de Capa Blanca” ha puesto a prueba a los seis finalistas elegidos de entre las diferentes clasificaciones organizadas por la Interprofesional en varias ciudades de España y Japón. Antonio David Sánchez y Fernando López han logrado el segundo y tercer puesto

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Tartera de wok de hortalizas y gambas

Tiempo de lectura: 2 minutos No me gusta comer de precocinados ni de comida basura y, aun gustándome cocinar, tampoco me puedo complicar debido a la falta de tiempo de lunes a viernes. Trabajo en estricto horario de oficina (como muchos de vosotros) y después, siempre cae algún evento, cata o lugar a dónde ir. Por eso, las recetas que

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