Archivos de la categoría Eventos

Madrid Fusión vuelve a Ifema del 31 de mayo al 2 de junio

Tiempo de lectura: 7 minutos Por primera vez las ponencias se podrán seguir en directo y en diferido desde cualquier lugar del mundo a través de una potente plataforma digital. Bajo el título de Gastronomía Circular, Madrid Fusión 2021 dedicará un protagonismo especial al cambio de paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta que defienden la cadena alimentaria en

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El auge del delivery y el restaurante omnicanal serán los protagonistas en HIP 2021

Tiempo de lectura: 4 minutos Hospitality Congress 4.0 acoge por segundo año varias sesiones dedicadas al Delivery y al Food on Demand tras la explosión de esta tendencia a raíz de la pandemia y que ha llegado para quedarse. Del 22 al 24 de marzo, Madrid reunirá a los profesionales de toda la cadena de valor del sector Horeca en

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HIP 2021 premia la resistencia de la hostelería

Tiempo de lectura: 3 minutos 2020 fue un año especialmente difícil para la hostelería y 2021 no pinta mucho mejor. Por eso HIP 2021 (Horeca Professional Expo) quiere durante esta edición premiar a uno de los sectores que han sufrido algunas de las peores consecuencias durante la crisis. Lo hemos visto, los negocios que han sido capaces de esquivar el

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Curiosidades gastronómicas de Navidad

Tiempo de lectura: 6 minutos La Navidad es muestra de opulencia y generosidad en todas las mesas, tanto de aquí como de allí. Son muchas las elaboraciones que se ven sobre el mantel durante estas fechas que, en el resto del año, ni nos planteamos algunos. Lamentablemente, es algo que se está perdiendo. Hoy en día podemos encontrar turrones en

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Tendencias en la mesa de Navidad 2020

Tiempo de lectura: 6 minutos Hoy os quiero poner sobre la mesa una cosa que a algunos nos suele poner bastante nerviosos por querer año tras años sorprender a nuestros seres queridos. ¿De qué hablo? Pues nada más ni nada menos que de la mesa en los días clave de la Navidad. Algunas personas son partidarias de no celebrar la

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