Archivos de la categoría Cocina del mundo

Curiosidades gastronómicas de Navidad

Tiempo de lectura: 6 minutos La Navidad es muestra de opulencia y generosidad en todas las mesas, tanto de aquí como de allí. Son muchas las elaboraciones que se ven sobre el mantel durante estas fechas que, en el resto del año, ni nos planteamos algunos. Lamentablemente, es algo que se está perdiendo. Hoy en día podemos encontrar turrones en

Leer más

Sorprende con cortes desconocidos de #CarnesconEstilo

Tiempo de lectura: 3 minutos Tataki de cadera de Ternera Gallega, Tournedós de Ternasco de Aragón con estofado de setas,  Piruleta de bavette de Ternera Gallega rellena de chimichurri de encurtidos o churrasquitos de Ternasco de Aragón con salsa de yogurt y menta son algunas de las propuestas de las “Carnes con estilo” para estas navidades. Sí, hay vida más

Leer más

9 productazos en peligro a causa de la Soria Vaciada

Tiempo de lectura: 9 minutos Es posible que la despensa más apetitosa y suculenta que conocemos en España proceda de esa España Vaciada que está hoy en tantas bocas, y que no es otra cosa que las zonas menos pobladas y representadas políticamente de España. Las dos Castillas, Aragón, La Rioja y Extremadura encabezan la lista de los territorios que

Leer más

Qué no te puedes perder en #RealeMF19

Tiempo de lectura: 4 minutos Hoy comienza la XVII Edición de un congreso repleto de códigos inéditos y grandes figuras. El retorno de El Bulli. En Madrid Fusión 2011, Ferran Adrià anunció el cierre de elBulli. Después de 8 años regresa para detallar en primicia mundial la reapertura de este mítico enclave de Cala Montjoi Ciudades Invitadas Budapest: Árpád Györffy: alta cocina

Leer más

S.Pellegrino pone en marcha la 4ª edición del premio “S.Pellegrino Young Chef”

Tiempo de lectura: 3 minutos S.Pellegrino anuncia la nueva edición de su concurso culinario internacional cuyo objetivo es buscar la próxima generación de jóvenes chefs pioneros en el uso de la gastronomía como instrumento de cambio social. Hoy en día, la influencia de la gastronomía traspasa las fronteras de la cocina. Los cocineros que están a la vanguardia de la

Leer más