Archivos de la categoría Congresos

FéminAs, el primer congreso internacional de gastronomía, mujer y medio rural se celebrará en Asturias

Tiempo de lectura: 7 minutos El encuentro analizará el rol que desempeñan las mujeres en todo el mundo comoguardianas de la cocina tradicional. Influyentes chefs internacionales y las cocineras tradicionales de Oaxaca cocinarán junto a las guisanderas asturianas en sus restaurantes en comidas y cenas inéditas a seis y ocho manos. Narda Lepes (Argentina), Leo Espinosa (Colombia), Celia Florián (México),

Leer más

Madrid Fusión vuelve a Ifema del 31 de mayo al 2 de junio

Tiempo de lectura: 8 minutos Por primera vez las ponencias se podrán seguir en directo y en diferido desde cualquier lugar del mundo a través de una potente plataforma digital. Bajo el título de Gastronomía Circular, Madrid Fusión 2021 dedicará un protagonismo especial al cambio de paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta que defienden la cadena alimentaria en

Leer más

El auge del delivery y el restaurante omnicanal serán los protagonistas en HIP 2021

Tiempo de lectura: 4 minutos Hospitality Congress 4.0 acoge por segundo año varias sesiones dedicadas al Delivery y al Food on Demand tras la explosión de esta tendencia a raíz de la pandemia y que ha llegado para quedarse. Del 22 al 24 de marzo, Madrid reunirá a los profesionales de toda la cadena de valor del sector Horeca en

Leer más

HIP 2021 premia la resistencia de la hostelería

Tiempo de lectura: 3 minutos 2020 fue un año especialmente difícil para la hostelería y 2021 no pinta mucho mejor. Por eso HIP 2021 (Horeca Professional Expo) quiere durante esta edición premiar a uno de los sectores que han sufrido algunas de las peores consecuencias durante la crisis. Lo hemos visto, los negocios que han sido capaces de esquivar el

Leer más

Robotics Pioneers: el primer foro mundial de robótica para hostelería en HIP

Tiempo de lectura: 5 minutos La robótica está revolucionando todos los sectores de actividad, y la hostelería y restauración no se va a quedar atrás. ¿Se podrá cocinar solo mediante robótica? ¿Qué nuevos modelos de negocio pueden surgir gracias a esta tecnología? ¿Se creará un nuevo concepto de restaurantes con la llegada de los robots? Estas y muchas otras preguntas

Leer más

¿Quieres conocer de primera mano las novedades más importantes del sector y conseguir deliciosas recetas?Suscríbete a nuestra newsletter y estarás al día de todas las novedades.