Tiempo de lectura: 10 minutos Si has entrado en los últimos años en una coctelería y te has sentado en la barra lo mismo se te ha ocurrido fijarte en un montón de botellitas que suelen hallarse frente al bartender. Hoy vamos a hablar de esas pequeñas y misteriosas botellitas. Los bitters son ingredientes mágicos en el mundo de la
Tiempo de lectura: 3 minutos Así debe estar la mitad de la gente del sector de la coctelería presentes ayer en la gala de los 50´ Best Bars en Barcelona. Resacosa. Fue una gran noche para los españoles. Desde que en 2018 Salmon Guru, de Madrid, y Paradiso, de Barcelona, entraron en unos tímidos 47º y 37º puestos, respectivamente, han
Tiempo de lectura: 4 minutos El mundo de la barra está con las cocteleras a media asta este mes. El pasado día 10 fallecía en Barcelona María Dolores Boadas, una de las grandes damas de la barra. Su padre, Miguel, hijo de emigrantes catalanes, trabajó en el local de su primo: La piña de Plata de La Habana, Cuba, –más
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Tiempo de lectura: 3 minutos El pasado día 5 de Abril estuvimos como espectadores del 7º Certamen Nacional de Cócteles de Orujos Panizo, que se enmarca dentro del 30 Salón de Gourmets celebrado la semana pasada en Madrid. La verdad es que el nivel general de todos los participantes era bastante alto y profesionalizado. Así, la gala presentada por el periodista José Ribagorda y Pepe Dioni,
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Tiempo de lectura: 3 minutos RUBÉN SINTES. La verdad es que tengo una buena noticia. Bueno dos buenas noticias. La primera es que han abierto una coctelería nueva y la segunda es que ha abierto una coctelería nueva. Da gusto ver que la coctelería se está convirtiendo en una tendencia que viene para quedarse y que nuevos empresarios apuestan por ellas. El primero de
Tiempo de lectura: 6 minutos RUBÉN SINTES. Y lo decimos de forma literal ya que durante la reciente Mercedes-Benz Fashion Week Madrid –vamos la Pasarela Cibeles que se ha llamado toda la vida– han pasado por allí los mejores bartenders de las mejores coctelerías de la capital, incluyendo uno de Valladolid. Y es que Bombay Sapphire nos presentó un proyecto muy interesante en el que
