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5 armonías de atún rojo con vinos del Marco de Jerez para el verano

Tiempo de lectura: 3 minutos Atún encebollado, atún en escabeche, tartar de atún… pocos pescados llevan tan implícito en su nombre la promesa de las playas y la belleza de Cádiz como el atún. Este Thunnus thynnus o atún rojo, originario de ambas orillas del Atlántico, puede llegar a pesar más de 400 kg. y la provincia de Cádiz mantiene

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Receta de Parmigiano Reggiano Cheesecake

Tiempo de lectura: 2 minutos Una de las preparaciones más populares del mundo es, sin duda, la cheesecake. No hay restaurante que no muestre con orgullo su propia tarta, elaborada con quesos de todas las variedades y regiones del planeta: cremosa, de la viña, fluida, de chocolate, con arándanos, de queso curado, de queso manchego, de queso azul,…. y, por

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Loja, un producto redondo

Tiempo de lectura: 3 minutos El turismo gastronómico se ha convertido en una indudable fuente de ingresos. Los distintos territorios de Andalucía ofrecen virtudes específicas que hacen que algunos de sus productos destaquen convirtiéndolos en reclamo para los foráneos. Hay incluso ocasiones en las que esa exclusividad que da el territorio va de la mano de la historia, como es

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Todos los detalles sobre Burgos Capital del Vino · I Bienal Enológica

Tiempo de lectura: 5 minutos A partir de pasado mañana, del 21 al 24 de julio, la ciudad de Burgos acoge la I Bienal Enológica convirtiéndose así en la Capital del vino. La primera edición de este encuentro internacional organizado por Promueve Burgos, girará en torno al vino y convertirá durante cuatro días a Burgos en destino gastronómico y enológico.

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5 vinos blancos monovarietales con crianza para triunfar

Tiempo de lectura: 5 minutos Estoy segura de que como winelover has leído todos los rankings y listados de vinos que te ha ofrecido la temporada primavera-verano tanto en blancos como en rosado en medios de comunicación tradicionales y digitales. ¿Me equivoco? Así que espero sacar los «pies del tiesto» y proponerte una serie de referencias con las que paliar

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