Archivo de la etiqueta: Gastronomía

Las Estrellas Michelín 2020 de España y Portugal

Tiempo de lectura: 4 minutos Ayer conocimos el firmamento de Estrellas Michelín en España y Portugal. El esperado acontencimiento se celebró en Sevilla y concregó a numerosos chefs, periodistas e importantes personalidades de la gastronomía una edición más. Los dos países que forman parte de la península ibérica mantienen su gran gastronomía intacta. Tanto es así que 241 restaurantes lucirán

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Ángel León y el milagro de la sal

Tiempo de lectura: 2 minutos Ángel León descubre en el escenario de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 una técnica clinaria que revoluciona nuestra manera de entender la sal. Ángel León, el cocinero de Aponiente, considera que hay un antes y un después en su carrera a partir de 2007, cuando descubrió buceando un coral semejante a un ramo de flores

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FACYRE otorga los Premios Cubi Excelencia Gastronómica 2018

Tiempo de lectura: 3 minutos Al acto de entrega asistieron algunos de los chefs más importantes del panorama gastronómico madrileño. El 14 de enero se celebró la III edición de los Premios Cubi Excelencia Gastronómica, evento que reconoce la labor de importantes personalidades que han trabajado a favor de la gastronomía española sin estar vinculados directamente con esta. Los #PremiosCubi reconocieron

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Todo lo que te perdiste en Gastro Business 2018

Tiempo de lectura: 3 minutos FACYRE (Federación de cocineros y reposteros de España) y Banco Santander han celebrado hoy en la Sede de la entidad bancaria en Madrid la IV Edición del certamen Gastro Business, donde la gastronomía toma protagonismo en materia de gestión. El evento ha arrancado con la presentación del director de FACYRE, Diego Olmedilla. La apertura del

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