Libros recomendados

Cayuela Touno, J. «El mundo del vino» Todolibro ediciones (Madrid)

Centelles, F. (2016) ¿Qué vino con este pato? Una aproximación a la esencia de los maridajes. Barcelona: Planeta Gastro

Del Serdio, E. «Diccionario profesional del vino» Global Marketing Strategies, 2009 (Madrid)

Falcó, C. Oleum, la cultura del aceite de oliva. Barcelona: Grijalbo

Falgueras, M. «Presume de vinos en 7 días» Salsa Books, 2010 (Barcelona)

Flanzy,C. Flanzy, M y Bernard, P. «La vinificación por maceración carbónica«. Ediciones A. Madrid Vicente, 2010 (Madrid)

Gómez Carrizo, P. «DO. España vinos» Egdesa, 2012 (España)

Gómez Carrizo, P. «DO. España jamones y embutidos» Egdesa, 2012 (España)

Gutierrez Gallego, C. «El vino uva a uva» Ediciones Everest, 2006 (León)

Hidalgo Togores, J. «Tratado de enología» Ediciones Mundi-Prensa, 2010 (Madrid)

Jeffs, J. (1968) Sherry. Reino Unido (Oxford): Infinite Ideas Limited

Lara, I. «DO. España quesos» Egdesa, 2012 (España)

Lefford, A. «Gustos y estilos de vino» Blume, 2001 (Madrid)

Mandin, C. y Flavigny, L. «Tierra de vinos – Enciclopedia Larousse» Larousse Editorial, 2004 (Barcelona)

Martínez de Toda, F. «Claves de la viticultura de calidad» Ediciones Mundi-Prensa, 2007 (Madrid)

Martínez Fernández, P. «El a, e, i, o, u del vino» Alianza editorial, 2007 (Madrid)

Ortiz, I. y Hernández, N. «Manual del sumiller» Susaeta Ediciones (Madrid)

Paadín, L. (2017) Guía de Vinos, Destilados y bodegas de Galicia. A Coruña: Servino Consulting S.L.

Peñín, J. «Historia del vino» S.L.U. Espasa libros, 2008 (Madrid)

Rouzet, E. y Seguin G. «El marketing del vino – Saber vender vino» Mundi-Prensa, 2005 (Madrid)

Valero, E. y Llamazares, O. «Cómo dirigir una bodega» Global Marketing Strategies, 2010 (Madrid)

Valverde, A. (2016) HOST. La importancia de un buen servicio de sala. Barcelona: Planeta Gastro

Vaudour, M. «Los terroirs vitícolas. Definiciones, caracterización y protección«. Editorial Acribia, 2003 (Zaragoza)

Varios autores. «Guía Gourmets – Los mejores vinos de España» Grupo Gourmets, 2014 (Madrid)

Varios autores. «1001 vinos que hay que probar antes de morir» Mides Printers, 2013 (China)

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