«Nuestra cocina es la representación cultural y del crisol de civilizaciones que es el Perú» Rafael Ostetling Rafael Osteling comienza a estudiar cocina en el 1993, después de que en el año anterior se quedara sin carrera debido al Autogolpe de Estado en Perú de Fuijimori. Pasa por Londres, París… hasta que, finalmente, inaugura su
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David Andrés, desde ayer tri-estrella Michelín restaurante ABaC de Barcelona, se proclamó el pasado lunes en Madrid ganador del concurso S. Pellegrino Young Chef 2017 región ibérica (España-Portugal), la apuesta de S. Pellegrino por descubrir al mejor talento de futuro en la gastronomía mundial. Andrés se ha impuesto a los nueve aspirantes que han disputado la
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“Lo más bonito es que esta luz llegará desde Aponiente, desde Cádiz, desde Andalucía al mundo, y seremos los primeros en darla a probar” Ángel León Así ha comenzado Noviembre 2016 el Restaurante Aponiente y, con él, Ángel León «El Chef del Mar» que hoy tenemos la suerte de entrevistar en otro de los artículos de
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Hoy es otro gran día en Devinos con Alicia, ya que conocemos a otro gran artista de la gastronomía y viticultura en nuestra popular sección de Personaje Devinos. Junio es el mes de la repostería en el blog, y nadie mejor para representar esta dulce disciplina que Pepe Ysla. Será, durante el mes de Octubre
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Os prometimos en la presentación de Personaje Devinos que conoceríamos de mano de chefs y sumilleres del país el rico patrimonio gastronómico y vinícola que hay en España, y ¡lo prometido es deuda! Pero hoy, no solo os traemos a una estrella michelín o a uno de los premiados en el concurso nacional del Mejor
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