Archivos de la categoría Eventos

La industria alimentaria innova en sabores, productos plant based y tecnología

Tiempo de lectura: 3 minutos Quesos veganos elaborados con anacardos, aceite de brasa, anchoas trufadas, helados de aceite, cerveza envejecida en barrica o robots camareros. Estas son algunas de las novedades que se presentarán a partir del lunes y hasta el miércoles 9 de noviembre en Gastronomic Fòrum Barcelona, ​​el salón para profesionales de la restauración, la hostelería y el

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Descubre quiénes son los 8 candidatos al Gran Premio Balfegó Cocinero Revelación en Madrid Fusión Alimentos de España 2023

Descubre quiénes son los 8 candidatos al Gran Premio Balfegó Cocinero Revelación en Madrid Fusión Alimentos de España 2023

Tiempo de lectura: 4 minutos Como es habitual desde hace 20 años, la organización de Madrid Fusión Alimentos de España ha recorrido nuestros territorios tras el rastro de jóvenes con talento que puedan optar al Gran Premio Balfegó Cocinero Revelación. Cocineras y cocineros cuyas trayectorias destacan por sus cualidades humanas y profesionales. Y ya se han seleccionado los ocho finalistas. Todos forman parte

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La pesca reclama más atención a los gobiernos o “en dos generaciones no quedarán pescadores”

Tiempo de lectura: 3 minutos El Parque Nacional de Doñana ha acogido este jueves la actividad del segundo día de Encuentro de los Mares. A primera hora se ha discutido de pesca, para realizar una visita al parque a mediodía y acabar comiendo en el parque en el espectacular Palacio de las Marismillas en un almuerzo dirigido por los andaluces

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Wines from another world, vinos solo para coleccionistas

Tiempo de lectura: 3 minutos Wines from Another World es una serie limitada de 9 vinos, tantos como planetas existentes en el sistema solar (incluído Plutón, como planeta enano), elaborados en las 9 mejores regiones vitivinícolas del mundo, por 9 productores de carácter especial, con un estilo muy personal y único. El viaje comenzó en 2021 en Portugal, en la

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Estos son los Mejores vinos y espirituosos 2021 según la AEPEV

Tiempo de lectura: 4 minutos La AEPEV (Asociación de Escritores y Periodistas del Vino) entregó el lunes en la sede madrileña de la Federación de Asociaciones de la Prensa de España (FAPE) los premios a los Mejores vinos y espirituosos de España 2021, en su XIII edición. Galicia, con ocho vinos y espirituosos, se ha erigido en la Comunidad Autónoma

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La hostelería española lidera la lucha del sector contra el cambio climático

Tiempo de lectura: 6 minutos La hostelería española está liderando la lucha contra el cambio climático dentro de su sector y lo hace de la mano de una iniciativa pionera en el mundo que permite a los bares y restaurantes comprometidos con el medio ambiente reducir el impacto de su actividad reduciendo emisiones. Hostelería #PorElClima, nacida en 2017 de la

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