Archivos de la categoría Rutas gastronómicas y gastroturismo

Madrid Cocktail Week 2018

Tiempo de lectura: 2 minutos Por primera vez llega a Madrid la Cocktail Week. A partir de hoy y durante los próximos 7 días, la capital se convertirá en el epicentro de la coctelería gracias a esta primera edición de este fenómeno, que incluye un programa de diversas actividades relacionadas con el mundo de la coctelería y la gastronomía contando con talleres

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10 motivos por los que Almería es la nueva capital gastronómica

Tiempo de lectura: 6 minutos El jurado ha resumido su decisión así “el proyecto almeriense cuenta, entre sus principales fortalezas: un respaldo institucional sin fisuras, un apoyo popular con más de 10.000 cartas de adhesión, una oferta de producto de tierra y mar excelente, un modelo productivo revolucionario que es compromiso con la sostenibilidad y una cocina creativa que combina

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El Mercado de San Miguel renueva su propuesta gastronómica

Tiempo de lectura: 7 minutos Pionero en la creación del concepto de mercado como emplazamiento para comer, el Mercado de San Miguel refuerza su atractivo culinario con chefs de gran reconocimiento sin abandonar la esencia característica de los mercados tradicionales. Entre estos chefs se encuentran Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Roberto Ruíz y Ricardo Sanz. Tras una década de

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El “Caja China, del madrileño mercado de Chamberí, ganador de TAPA ATTRACTION

Tiempo de lectura: 2 minutos En MEAT ATTRACTION 2018, con su tapa de “Lomo de cerdo en caja china, emulsionado en salsa barbacoa, aromatizada con menta” El establecimiento “Caja China”, del madrileño mercado de Chamberí, representado por el venezolano Eduardo Parra, ha resultado ganador del I Concurso de Tapa de Carne, TAPA ATTRACTION, que se ha fallado esta mañana en

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Una Arlanza escrita con vino y argamasa cultural

Tiempo de lectura: 6 minutos A orillas del río Arlanza se extiende una tierra que bien pudo ser epicentro de cuentos y romances de juglares. Protagonista, sin duda, por sus paisajes y tesoros monumentales que ahora narran su historia de susurro en susurro. Patrimonio de estética medieval, uno de los puntos donde se forjó aquella Castilla condal del siglo XV

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