Archivo del Autor: Carlos M. Montero

Loja, un producto redondo

Tiempo de lectura: 3 minutos El turismo gastronómico se ha convertido en una indudable fuente de ingresos. Los distintos territorios de Andalucía ofrecen virtudes específicas que hacen que algunos de sus productos destaquen convirtiéndolos en reclamo para los foráneos. Hay incluso ocasiones en las que esa exclusividad que da el territorio va de la mano de la historia, como es

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Osborne: mucho más que el toro

Tiempo de lectura: 2 minutos He de confesar que hay algo que hago con cierta frecuencia. Mis escapadas a la provincia de Cádiz son cada vez más habituales y las visitas a sus bodegas se han convertido en un interesante recurso para desconectar y disfrutar de mi afición por los vinos. La semana pasada volví a El Puerto de Santa

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Inés Rosales: bienvenidos a Sevilla

Tiempo de lectura: 2 minutos Desde nuestra más tierna infancia, la memoria asocia recuerdos con buenos y malos momentos. Esta memoria es selectiva y comienza a trabajar en un archivo de imágenes, sonidos, olores, sabores… guardando solo los buenos, que nos van a acompañar para siempre y que saldrán a la luz cuando nos crucemos con ellos, trasladándonos a momentos

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Sanlúcar: un estado del alma

Tiempo de lectura: 4 minutos No sé si has oído hablar alguna vez del “Síndrome del folio en blanco”. Es ese pánico al bloqueo creativo que puede llegar a sentir un escritor al sentarse delante del ordenador, o del propio folio en blanco, sin ideas que plasmar en él. Este síndrome se genera cuando la carga de trabajo es tal

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Ximenium: el summum de la Pedro Ximénez

Tiempo de lectura: 2 minutos Cuando hablamos de Pedro Ximénez, depende de la zona donde lo comentes, se da por entendido que nos estamos refiriendo al vino espeso y dulce con sabor a pasas que se toma acompañando al postre o como postre por sí solo. Ximenium Sin embargo, en Montilla-Moriles, Pedro Ximénez es una uva. Una uva con propiedades

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