Particularmente, la cocina belga siempre me ha entusiasmado. Sin embargo, hasta relativamente hace poco no conocía este trocito cultural/gastronómico de Bélgica en el centro de Madrid. Un lugar que en apariencia no encierra las delicias que oculta tras de sí sus puertas «estilo taberna». En 2015 le otorgaban el distintivo Bib Gourmand en la Guía
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4º PARTE DE 4. Ciñéndonos a los dichos populares «todo lo bueno tiene un final» o, mejor aún, «lo bueno si breve, dos veces bueno» (aunque a veces estoy un poco en desacuerdo con esta segunda parte). En fin, nos encontramos al final de nuestro recorrido por Salón de Gourmets… así que vamos a intentar
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1º PARTE DE 4. Cuando hablamos de Gourmets a todos se nos viene a la cabeza ese evento anual en el que se prueban cositas curiosas, como un reencuentro entre profesionales donde tomar unos vinos, un lugar donde aplaudir hasta amoratar las manos dado el número de concursos que se cierran. En definitiva, un paraíso donde alucinar (comedidamente) de
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Hace unos meses, con la excusa de comer en Las Rejas, visité Las Pedroñeras. Una familia amiga de mi pareja, y a la que yo aprecio mucho, compartió mesa con nosotros en el restaurante de Manolo de la Osa. Fue durante la segunda sobremesa, ya en casa de nuestros amigos, donde no se paró de hablar de vino y gastronomía,
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«Todavía recuerdo la primera vez que fui a Tandoori Station, mis padres me querían dar una sorpresa por mi cumpleaños, y aunque después he ido a otros en Londres, no ha sido lo mismo». (Sandra Domínguez) ALICIA GÓMEZ y SANDRA DOMÍNGUEZ. Volvimos hace un par de semanas y fue como si acabaramos de entrar a la estación de
VANESSA MARTÍN YOUST. Y llegó el duro y frío invierno, y con él las ganas de tomar platos que calienten el cuerpo y combatan las bajas temperaturas. Se me ocurren unos cuantos guisos para semejante quehacer, pero como soy de Madrid y me tira mi tierra, he puesto el ojo y mi empeño en hablar del cocido madrileño. Madrid
