Archivos de la categoría Concursos

Página de Inicio/Categoría de archivo:

Finalistas del III Premio Pastelero Revelación y del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico Joselito

Por Devinos con Alicia Revista enogastronómica30 noviembre, 2019Concursos, Congresos, Eventos, Gastronomía, General, Notas de Prensa, NovedadesCongresos gastronómicos, Eventos en Madrid, Madrid Fusión, Mejor Croqueta de Jamón Joselito, Pastelero Revelación, Reale Madrid Fusión

III Premio Pastelero Revelación convocado por Síbari Food Service y Reale Seguros Madrid Fusión Seis pasteleros españoles competirán por el reconocimiento “Pastelero Revelación Reale Seguros Madrid Fusión 2020”. Un concurso que vuelve a reconocer el gran trabajo de los profesionales de la pastelería dentro del mundo de la gastronomía Reale Seguros Madrid Fusión ha seleccionado

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

HIP premia los proyectos más innovadores en los Horeca New Business Models Awards 2020

Por Devinos con Alicia Revista enogastronómica28 noviembre, 2019Concursos, Eventos, General, Notas de Prensa, Novedades, Premios y concursos2020, Eventos, Eventos en Madrid, HIP, Horeca Professional Expo, Madrid

Los premios van dirigidos a cualquier empresa del sector Horeca que apueste por la innovación y la mejora constante en los procesos. En la pasada edición, más de 250 compañías y proyectos presentaron su candidatura a estos galardones, estando entre los premiados empresas como Telepizza y UDON. Hospitality Innovation Planet (HIP) volverá a convertir a

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

#RealeMF 2020 – II Concurso Desafío Pan Ibérico Carrasco

Por Devinos con Alicia Revista enogastronómica28 octubre, 2019Concursos, Eventos, General, Premios y concursosJamón Ibérico, Jamón Ibérico de Bellota, Reale Madrid Fusión

Desafío Pan Ibérico Carrasco Carrasco es el jamón de los que saben. De los que pueden apreciar todos sus matices, desde el aroma a dehesa, la textura untuosa que se deshace lentamente en el paladar fruto de la alimentación a base de bellota, el bajo punto de sal y su característico toque “dulzón”. Digamos que

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Mario Sandoval vinifica los alimentos

Por Devinos con Alicia Revista enogastronómica1 febrero, 2019Bebidas, Bodegas, Concursos, Eventos, Gastronomía, General, Notas de Prensa, Novedades, Restaurantes, VinoCongresos gastronómicos, Coque, Ferias y congresos, Mario Sandoval, Ponencias, Reale Madrid Fusión, RealeMF19

El chef madrileño presenta en Madrid Fusión su nueva investigación: la vinificación de los alimentos, o cómo introducir las reglas de la creación del vino en la cocina. Utilizando partes del vino (mostos, levaduras liofilizadas, lías de cava, acido tartárico), y con la colaboración del equipo de enología de Viña Pomal, Sandoval ha llevado a la

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Ángel León y el milagro de la sal

Por Devinos con Alicia Revista enogastronómica30 enero, 2019Concursos, Eventos, Gastronomía, General, Notas de Prensa, NovedadesÁngel León, Aponiente, Congresos gastronómicos, Ferias y congresos, Gastronomía, Reale Madrid Fusión, RealeMF19

Ángel León descubre en el escenario de Reale Seguros Madrid Fusión 2019 una técnica clinaria que revoluciona nuestra manera de entender la sal. Ángel León, el cocinero de Aponiente, considera que hay un antes y un después en su carrera a partir de 2007, cuando descubrió buceando un coral semejante a un ramo de flores

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Comienza la búsqueda del mejor cachopo de España 2019

Por Devinos con Alicia Revista enogastronómica27 enero, 2019Carnívoros, Concursos, Eventos, Gastronomía, Materias Primas, Notas de Prensa, NovedadesCachopo, Cocina española, Cocina Tradicional, IGP Ternera Asturiana, Salón de Gourmets

El Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana inicia la selección del mejor cachopo de España 2019, un título que se culminará en el Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que celebrará su 33 edición del 8 al 11 de abril en Feria de Madrid – IFEMA. Para elaborar este plato

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.