Archivo por meses: enero 2018

HIP2018 convierte Madrid en la capital Horeca europea

Tiempo de lectura: 5 minutos Hospitality Innovation Planet (HIP), la cita de referencia del sector de la hostelería y restauración, vuelve a la capital española con múltiples eventos y actividades dirigidas a cada perfil profesional. Con más de 300 firmas participantes, HIP duplica su espacio expositivo ocupando cerca de 30.000 m2 en dos pabellones de IFEMA y se consolida como

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De las abuelas a los Chefs

Tiempo de lectura: 4 minutos La evolución del ser humano conlleva paradojas y situaciones difíciles de comprender. En las últimas décadas, nuestra pasión, la Cocina, ha experimentado cambios que apenas se atisbaban hace años. La elaboración gastronómica se ha consolidado como un fenómeno que llega a las masas y que ha transformado las vidas y los hábitos de muchas personas.

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Recorrido por Reale Madrid Fusión 2018

Tiempo de lectura: 6 minutos Reale Madrid Fusión cerró una edición más sus puertas habiendo sido fuente de inspiración, ideas y emociones organolépticas. Un evento con tres días de duración inundado de gastronomía nacional e internacional que ha sabido ser punto y coma para muchos cocineros y público amateur especialmente interesado en los fogones. Técnicas culinarias revolucionarias y avanzadas, ponencias

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Enofusión 2018: entre copa y copa

Tiempo de lectura: 6 minutos Con 8 ediciones a sus espaldas, el Congreso Internacional del Vino Enofusión, vuelve a reunir a gran parte del colectivo vinícola nacional en el marco de la Cumbre Gastronómica Internacional Reale Madrid Fusión. 16 actividades enológicas en el Wine Corner, más de 60 marcas de vino tienen presencia en las Expobodegas y se pueden catar

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El lado más gastro de FITUR 2018

Tiempo de lectura: 9 minutos FITUR cierra hoy sus puertas como una de las más importantes ferias internacionales sobre turismo. Los datos sobre el número de visitantes y el volumen de negocio registrado los conoceremos en las últimas horas de este domingo, sin embargo, como gastrónomos, queremos hacerte partícipe de todas las comidas y bebidas tradicionales que cada país y

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Tres Picos 2016 ‘mejor vino del año 2017’

Tiempo de lectura: 2 minutos En su IX edición la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, AEPEV, ha nombrado TRES PICOS 2016 como MEJOR VINO DEL AÑO 2017. Información que hizo pública el pasado 1 de Enero del 2018, tras haber acabado con las deliberaciones y puntuaciones a doble vuelta entre sus 138 miembros. De 655 marcas presentadas

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