Archivo de la etiqueta: Trufa de Soria

9 productazos en peligro a causa de la Soria Vaciada

Tiempo de lectura: 9 minutos Es posible que la despensa más apetitosa y suculenta que conocemos en España proceda de esa España Vaciada que está hoy en tantas bocas, y que no es otra cosa que las zonas menos pobladas y representadas políticamente de España. Las dos Castillas, Aragón, La Rioja y Extremadura encabezan la lista de los territorios que

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Todo lo que debes conocer sobre Soria Gastronómica 2018

Tiempo de lectura: 6 minutos El Firmamento Micológico vuelve a darse cita Soria Gastronómica 2018. 25 cocineros, con 16 estrellas Michelin, convertirán a Soria en un referente mundial de la micología gracias a la sexta edición de este Congreso Internacional. ‘El reino Fungi como fuente sostenible de inspiración gastronómica e innovación turística’ será el lema de este año. La provincia de Soria,

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Soria, gastronomía poética by Luis Bartolomé

Tiempo de lectura: 7 minutos Soy orgullosa descendiente de la furiosa Numancia, (al menos eso me gusta creer), y ‘Soria, gastronomía poética’ me hizo viajar hacia mi tierra y recorrerla, incansable, entre pinares y los inconmensurables campos de cebada y trigo. Un viaje hacia una gran desconocida en el que «… y también, como vosotros subí a Soria a soñar»

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.