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9 productazos en peligro a causa de la Soria Vaciada

Por Alicia Gómez24 abril, 20192 comentariosCocina del mundo, Gastronomía, General, Materias Primas, Patés, Queso, Setas y hongosD.O. Mantequilla de Soria, Foie, Queso, Soria, Tarta costrada de Soria, Torrezno de Soria, Trufa de Soria, Trufa negra, Tuber melanosporum

Es posible que la despensa más apetitosa y suculenta que conocemos en España proceda de esa España Vaciada que está hoy en tantas bocas, y que no es otra cosa que las zonas menos pobladas y representadas políticamente de España. Las dos Castillas, Aragón, La Rioja y Extremadura encabezan la lista de los territorios que

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Llega a Soria el I Concurso Intenacional ‘Cocinando Trufa’

Por Alicia Gómez14 noviembre, 2017Congresos, Dónde hemos estado, Eventos, Gastronomía, General, GuíasCocinando con Trufa, Concurso Internacional, Concursos, Congresos, Premios y concursos, Soria Gastronómica, Trufa, Trufa negra, Tuber melanosporum

Durante los días 4 y 5 de diciembre Soria olerá más que nunca a Tuber melanosporum. Cocineros y expertos de 24 nacionalidades procedentes de los cinco continentes se batirán en duelo los días 4 y 5 de diciembre en el I Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’. A ellos se le sumará un jurado de excepción que

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