Archivo de la etiqueta: D.O. Mantequilla de Soria

9 productazos en peligro a causa de la Soria Vaciada

Tiempo de lectura: 8 minutos Es posible que la despensa más apetitosa y suculenta que conocemos en España proceda de esa España Vaciada que está hoy en tantas bocas, y que no es otra cosa que las zonas menos pobladas y representadas políticamente de España. Las dos Castillas, Aragón, La Rioja y Extremadura encabezan la lista de los territorios que

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Soria, gastronomía poética by Luis Bartolomé

Tiempo de lectura: 7 minutos Soy orgullosa descendiente de la furiosa Numancia, (al menos eso me gusta creer), y ‘Soria, gastronomía poética‘ me hizo viajar hacia mi tierra y recorrerla, incansable, entre pinares y los inconmensurables campos de cebada y trigo. Un viaje hacia una gran desconocida en el que “… y también, como vosotros subí a Soria a soñar”

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