Continuamos entre las mesas de Aponiente. Conociendo su filosofía. Conociendo a su equipo. Para hoy dar con Juan Ruiz-Henestrosa, actual director de sala. Desde el restaurante nos explican que se caracteriza por su sensibilidad, discreción y pasión por el trabajo que realiza. Además de dirigir un equipo de 15 personas, tiene un gran conocimiento en
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“Lo más bonito es que esta luz llegará desde Aponiente, desde Cádiz, desde Andalucía al mundo, y seremos los primeros en darla a probar” Ángel León Así ha comenzado Noviembre 2016 el Restaurante Aponiente y, con él, Ángel León «El Chef del Mar» que hoy tenemos la suerte de entrevistar en otro de los artículos de
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Tras la grandísima acogida del primero de los artículos de #JerezalDesnudo, toca adentrarse en la primera bodega: Tío Pepe de González Byass (que va a ser compañera de viaje durante la próxima semana). Ya comenté ayer que este serial no era apto para aburridos, quiero transmitir amor por estos grandiosos vinos que son los del Jerez. Emoción.
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Alfredo Ordoñez Onís fue el fundador del Llagar Sidra Viuda de Angelón, en 1947, en las entonces fincas La Alameda. El llagar fue consolidándose hasta convertirse en un referente en el sector sidrero de la zona. Sus infraestructuras se fueron adaptando a las nuevas técnicas de producción. En 1978 las instalaciones se trasladan a la sede su actual , en
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El pasado día 5 de Abril estuvimos como espectadores del 7º Certamen Nacional de Cócteles de Orujos Panizo, que se enmarca dentro del 30 Salón de Gourmets celebrado la semana pasada en Madrid. La verdad es que el nivel general de todos los participantes era bastante alto y profesionalizado. Así, la gala presentada por el periodista José Ribagorda y Pepe Dioni,
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Hoy en nuestra sección cara a cara con las personalidades del vino y la gastronomía, Personaje Devinos, nos encontramos con Juancho Asenjo. A día de hoy, y sin duda alguna, en la lista top de las personas más influyentes en el mundo del vino en España ya que ha sido formador de muchos grandes profesionales,
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