Archivo por meses: noviembre 2015

Yo, ya soy KIKI

VANESSA MARTÍN YOUST. Queridos lectores de Devinos con Alicia Gastroblog ©, el mes pasado os dije que nos íbamos a ir de “brunch eco” en el mes de Noviembre, pero primero me ha parecido conveniente dedicar este post al supermercado de comida orgánica de donde vamos a sacar todos los productos para hacerlo. Hagamos en primer lugar una introducción  al

Leer más

El cielo de las Estrellas Michelín de España y Portugal 2016

Ayer se celebraba en Santiago de Compostela, más en concreto en el Hostal dos Reis Católicos, la presentación de la Guía Michelín de España y Portugal 2016. Una de las noches más esperadas para todos los profesionales (y, por supuesto, de todos los aficionados) de la gastronomía de la Península Ibérica… y como os tenemos

Leer más

Dobermann

COLECTIVO DECANTADO. Vamos, todo llega, a terminar la tetralogía bordelesa que nos hemos marcado en este blog con la cuarta joya de la corona: la zen Pomerol. Esta región de la orilla derecha jamás se ha autoclasificado ni ha jugado a los crus. A pesar de ello el Burdeos más caro se encuentra en su territorio: el mítico Petrus (cuyas botellas alcanzan

Leer más

Transformers by 酒々香 Aroma de Sake

ALICIA GÓMEZ. Transformers, curioso nombre para titular esta nueva entrega de 酒々香 Aroma de Sake y, sin embargo, no hay ninguno que le quede tan ceñido (siguiendo la dinámica cinéfila en la que nos sumergimos con Lost in translation) dado que hoy nos asomamos por la “madriguera del conejo” para descubrir el génesis de este bebida tradicionalmente japonesa.

Leer más

¡Esto es cómo la batalla de Bailén!… pero sin el cómo

GLORIA ARGANDOÑA. En esta nueva entrega seguimos hablando de elaboración. En el anterior artículo de #AceiteconsaboraGloria hablamos de los AOVE Premium, coincidiendo con la cosecha temprana de éstos el pasado Octubre. A partir de este mes, el resto de elaboradores se han puesto “manos a la aceituna” para cosechar y elaborar, por lo que en toda la provincia se palpa la  inquietud

Leer más