Archivo del Autor: Vanessa Martín Youst

Vámonos de Masa Madre

Tiempo de lectura: 7 minutos VANESSA MARTÍN YOUST. Cada vez son más los locales que apuestan por este tipo de panes. Poco a poco y muy lentamente los restaurantes abandonan  el servicio de panes precocidos e introducen para  sus creaciones panes de masa madre. Incluso los venden, como ocurre en el Restaurante Guito´s de Aravaca. Me considero una fanática de los panes elaborados

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También de pizza viven los porteños

Tiempo de lectura: 6 minutos VANESSA MARTÍN YOUST. Hace unos meses, con la excusa de comer en Las Rejas, visité Las Pedroñeras. Una familia amiga de mi pareja, y a la que yo aprecio mucho, compartió mesa con nosotros en el restaurante de Manolo de la Osa. Fue durante la segunda sobremesa, ya en casa de nuestros amigos, donde no se paró de hablar

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Madrid huele a cocido

Tiempo de lectura: 12 minutos VANESSA MARTÍN YOUST. Y llegó el duro y frío invierno, y con él las ganas de tomar platos que calienten el cuerpo y combatan las bajas temperaturas. Se me ocurren unos cuantos guisos para semejante quehacer, pero como soy de Madrid y me tira mi tierra,  he puesto el ojo y mi empeño en hablar del cocido madrileño. Madrid

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Un paseo por las nubes

Tiempo de lectura: 10 minutos VANESSA MARTÍN YOUST. No sé si ha sido el recuerdo de una de las últimas películas que he visto, Un buen Año (Ridley Scott, 2006), lo que me ha llevado a indagar en mi memoria  y evocar  momentos mágicos y especiales en mi vida. De esta manera, llego a la conclusión de que una gran parte de mi

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Experiencias gourmet para envolver y regalar

Tiempo de lectura: 7 minutos VANESSA MARTÍN YOUST. Queridos lectores de Devinos con Alicia Gastroblog, no sé como estáis lidiando estas fiestas,  yo ando de cabeza entre el trabajo, la familia, los eventos navideños y la compra de regalos. Todo el tiempo que he dedicado a los regalos de mi listado personal me ha servido para confeccionar una “guía” de regalos gourmets que espero os guste y 

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