Archivos de la categoría Huerta Eco

Faba y Verdina de Asturias presentan su nueva campaña

El Consejo Regulador de la faba asturiana IGP, ha presentado en Madrid la nueva Campaña de la Faba Asturiana IGP y Verdina de Asturias marca de garantía, en la “Taberna Arzabal” (Museo Reina Sofía). Hace unos días se ha presentado el clip de la nueva campaña de la IGP Faba Asturiana y Verdina de Asturias

Leer más

Vinos “Eco” made in Spain

Es indudable que los productos “Eco” son tendencia gastronómica, lo vemos a cada paso en programas de televisión, revistas, eventos… pero ¿qué son realmente los vinos ecológicos y por qué están causando tanto revuelo? En España todavía es un concepto ambiguo, solo tenemos claro que son productos “más sanos”. Sin embargo, el significado de ecológico

Leer más

De utopía a producto Eco

ALICIA GÓMEZ. Dos de las cosas que más preocupan a la actual gastronomía es la sostenibilidad y el valor ecológico. Esto es algo que he tratado mucho estos dos días durante mi experiencia en #carnívoros… pero este es un tema del que ya tendremos oportunidad de hablar a partir de Septiembre. El proyecto de hoy

Leer más

Todo lo bueno tiene un final … aunque sea un poco largo (30 años de Salón de Gourmets)

ALICIA GÓMEZ. 4º PARTE DE 4. Ciñéndonos a los dichos populares “todo lo bueno tiene un final” o, mejor aún, “lo bueno si breve, dos veces bueno” (aunque a veces estoy un poco en desacuerdo con esta segunda parte). En fin, nos encontramos al final de nuestro recorrido por Salón de Gourmets… así que vamos

Leer más

Yo, ya soy KIKI

VANESSA MARTÍN YOUST. Queridos lectores de Devinos con Alicia Gastroblog ©, el mes pasado os dije que nos íbamos a ir de “brunch eco” en el mes de Noviembre, pero primero me ha parecido conveniente dedicar este post al supermercado de comida orgánica de donde vamos a sacar todos los productos para hacerlo. Hagamos en primer lugar una introducción  al

Leer más