Archivo de la etiqueta: Menorca

‘Barquetes’ o ‘Berenjenas rellenas’ by Silvia Anglada

Tiempo de lectura: 5 minutos Organizados por la Agencia de Turismo de Baleares, y en el marco de Salón de Gourmets, 4 chefs renombrados del archipiélago transmitieron “a golpe de fogón” a qué saben sus islas. El producto local y kilómetro 0 pusieron sabor, aroma y color a los llamativos showcooking con ese carácter Mediterráneo tan auténtico que llega desde

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Langosta roja, bocado del Mediterráneo

Tiempo de lectura: 5 minutos ¡Tenacitas…!, todos hemos visto llorar por este gigante en la pequeña pantalla a Homer Simpson, mientras la devoraba ferozmente. Especie emparentada con los bogavantes, las langostas rojas son las reinas del Mar Mediterráneo en esta época del año. De carne tersa, blanca y exquisita, este crustáceo puede llegar a vivir unos 70 años y pesar

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