Archivo por meses: julio 2018

Carmen Garrobo: “Siempre he querido aportar a mis alumnos todo lo que no he tenido yo”

Tiempo de lectura: 11 minutos Entrevistamos a Carmen Garrobo, directora y docente especialista de la Escuela Española de Cata (EEC), prescriptora y redactora principal de productos agroalimentarios, Vicepresidenta de Asociación Madrileña de Sumilleres-Periodo 2015-2018, y catadora en diversos Jurados en concursos Nacionales e Internaciones. Ella se considera una apasionada del mundo del vino y el análisis sensorial. Tiene la experiencia de “toda una vida”

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10 artesanos reciben el premio Compromiso con la Tierra

Tiempo de lectura: 3 minutos Gastroactitud celebró el pasado 9 de julio la 3ª edición de los premios ‘Compromiso con la Tierra’. Durante la ceremonia se tuvo una madrina de excepción, una de las cocineras estrella de Mallorca, Maca de Castro. La entrega de galardones se realizó en la terraza de Taberna Arzábal Reina Sofía, una de los más valorados

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Y tú, ¿dónde compras vinos? 2.0

Tiempo de lectura: 7 minutos Semanalmente surgen en el mercado nuevos vinos como las setas en el campo otoñal. Un hecho que hace que para el consumidor “de a pie”, ir a comprar una botella de vino se convierta poco menos que en una pesadilla y que le haga recurrir siempre a las mismas marcas… ¡que no está mal! pero

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Oro en la Europa del este (Parte 1)

Tiempo de lectura: 5 minutos Andrés: ¡Escucha! Aquí dice que Luis XIV lo calificó como “Vino de reyes, rey de los vinos” y además también señala que durante siglos estuvo presente en los banquetes de las cortes europeas. Clara: Así es. A: Pero este Luis XIV, ¿no era francés? Pues menudo desprecio a Sauternes… C: Si, de los Borbones. Ocurre

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Sant Pau cierra sus puertas el 27 de octubre de 2018

Tiempo de lectura: 3 minutos Sant Pau, el restaurante de  Carme Ruscalleda y Toni Balam, ofrecerá su última cena el 27 de octubre de 2018. No nos jubilamos!, han declarado sus propietarios, vamos a reinventar nuestros compromisos profesionales y a darle más recorrido, contenido y futuro a nuestro departamento ‘cocina-estudio’. El restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar nació

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