Archivo por meses: mayo 2018

Vinos y cavas Montesquius celebra su 100 Aniversario

Tiempo de lectura: 3 minutos Con la presencia de la reconocida enóloga Mª Isabel Mijares y el Director General de la Industria Alimentaria, Sr. D. Fernando José Burgaz, en representación del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, vinos y cavas Montesquius celebró el pasado 28 de mayo en el Círculo de Bellas Artes su 100 aniversario. Un acto

Leer más

Así fue ‘La Noche de los Mercados by Celeste’

Tiempo de lectura: 2 minutos La segunda edición de ‘La Noche de los Mercados’ tuvo una excelente acogida entre el público madrileño. Los mercados de abastos de Las Ventas, La Paz y Antón Martín se llenaron, por una noche, de un ambiente muy especial en torno a la música y la gastronomía. Bodegas Pago del Cielo, propiedad de Familia Torres,

Leer más

El vino y la gastronomía

Tiempo de lectura: 3 minutos En la cocina moderna parece que un lustro es una eternidad. Qué lejos quedan los tiempos en que todos los apartados de la gastronomía parecían estancos, sin vinculación entre sí. El aislamiento de los elementos empobrecía tremendamente la creatividad y las sinergias. Por ello, considero que uno de los avances que más ha aportado en

Leer más

Sake para novatos

Tiempo de lectura: 6 minutos Para disfrutar de un sake no hay por qué ser un erudito en la materia, igual que para disfrutar de un buen vino, tampoco hace falta ser enólogo ni sumiller. La clave, como en todo, es “saber cogerle el gusto”. No obstante, para aquellos iniciados que deseen profundizar en este enorme universo, estas son las

Leer más

Monica Gallonetto: “No debemos comparar prosecco con otros espumosos”

Tiempo de lectura: 6 minutos La sumiller de una de las bodegas históricas de Prosecco, Monica Galloneto, aconseja no comparar este vino espumoso con otros grandes burbujas del mundo ya que, como dice, cada uno de ellos están elaborados en condiciones muy diferentes, buscan perfiles muy distintos y cada uno tiene su momento. También invita a probar el prosecco Ruggeri

Leer más