Archivo de la etiqueta: Maridaje

Cinco platos japoneses para cinco vinos de Rueda

Tiempo de lectura: 3 minutos Desde tiempos inmemoriales la comida es un arte de culto en Japón, tras su llegada a España los platos han experimentado ciertas variantes, una de ellas la incorporación del vino como acompañamiento principal. Ana Lahiguera, Brand Ambassador de la D.O. Rueda propone 5 maridajes de vino con los platos japoneses más populares. Tempuras con chili

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

El vino y la gastronomía

Tiempo de lectura: 3 minutos En la cocina moderna parece que un lustro es una eternidad. Qué lejos quedan los tiempos en que todos los apartados de la gastronomía parecían estancos, sin vinculación entre sí. El aislamiento de los elementos empobrecía tremendamente la creatividad y las sinergias. Por ello, considero que uno de los avances que más ha aportado en

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Un día como otro cualquiera para tomar un Rueda

Tiempo de lectura: 7 minutos ¿Un rueda o un verdejo? es equivalente al ser o no ser más shakesperiano (traído a 72 municipios de las provincias castellano-leonesas de Segovia, Valladolid y Ávila). Dos acuciantes marcas que inundan las barras españolas sean de bar, gastrobar, taberna o restaurante debido a que, ya sea llamado de una forma u otra, es uno

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Los platos más canallas de Laboratorio Canalla

Tiempo de lectura: 5 minutos «Una locura gastronómica», esa era la idea que el chef Tito Fernández ha querido transmitir en Laboratorio Canalla desde NH Collection Finisterre de A Coruña. Una experiencia on tour que finalizó el 8 de noviembre en Madrid con una cena maridaje sorprendente para 80 comensales. Tras iniciarse en el hotel NH Collection Finisterre de A

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Que te la den con la Q de quesos

Tiempo de lectura: 6 minutos Por segundo año consecutivo Q de Quesos emprende su cruzada para la promoción del mundo del queso a través de multitud de actividades y acciones. En los meses de septiembre y octubre, sus #qatas serán las protagonistas junto con diferentes bebidas y establecimientos de la hostelería madrileña para una primera toma de contacto con este

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.

Bodegas Valdemar y Viridiana: Inspiración

Tiempo de lectura: 5 minutos Dicen que cuando Mahoma no va a la montaña, la montaña va a Mahoma… así hemos conocido la línea más clásica y más contemporánea de Bodegas Valdemar. En esta ocasión se ha acercado Ana Martínez Bujanda hasta Madrid para regalarnos una amena velada con sus vinos riojanos de ayer y de hoy. La cita ha sido

Leer más

Ver entrada para suscribirse al boletín del sitio.