Archivo por meses: diciembre 2015

Tsamina mina sangalewa… porque esto es África

Tiempo de lectura: 4 minutos Hola queridos Dewiners, este mes quiero traeros un restaurante, que siguiendo la dinámica del anterior nos quedaremos en África, pero a diferencia del otro, en el sahel. Y mira que es complicado encontrar restaurantes del África ecuatorial en Madrid, la mayoría son del norte de África. Y este restaurante llegó a mi vida gracias al metre del Arabia, y

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Atento! surgen gastroeventos como setas… marinadas con The Macallan

Tiempo de lectura: 5 minutos La idea errónea y error de primero de carrera de solapar un evento con otro fue un pensamiento que la semana pasada se me pasó mucho por la cabeza… pero, es lo que toca y por lo que esto encanta. Todo el mundo quiere cerrar el año con buen sabor de boca y dejando un

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Bocados mediterráneos 100% sofisticados

Tiempo de lectura: 5 minutos Dentro de todas las innovaciones que tenemos planteadas para comienzos de 2016, hemos querido estrenar esta sub-sección de gastrocrítica dentro del minisite Devinos al Plato en el mes de Diciembre por si todavía estáis pensando dónde pasar parte de las fiestas navideñas. Os tengo que decir que cuando me propusieron probar el restaurante que os

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La Península Ibérica iluminada por 554 soles

Tiempo de lectura: 11 minutos Hace unos días conocíamos la Guía Michelín 2016, hoy le toca el turno a la Guía Repsol 2016 que el lugar de repartir estrellas, reparte soles. Como las estrellas del anterior, esta Guía concede distinciones con las que premiar a los restaurantes y los cocineros. Estos soles son un símbolo del buen hacer y de

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La teoría del Big Bang

Tiempo de lectura: 3 minutos La sidra espumosa tradicionalmente en Asturias se había llamado achampanada ya que uno de los principales mercados de sidra a principios de siglo era América Latina. Para llevar la sidra había que añadirle carbónico y azúcar ya que son dos conservantes que ayudaba a que viajara mejor. Hubo una publicidad denominándola sidra champagne que funcionó muy bien, de ahí

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