Con la presencia de la reconocida enóloga Mª Isabel Mijares y el Director General de la Industria Alimentaria, Sr. D. Fernando José Burgaz, en representación del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, vinos y cavas Montesquius celebró el pasado 28 de mayo en el Círculo de Bellas Artes su 100 aniversario. Un acto
La segunda edición de ‘La Noche de los Mercados’ tuvo una excelente acogida entre el público madrileño. Los mercados de abastos de Las Ventas, La Paz y Antón Martín se llenaron, por una noche, de un ambiente muy especial en torno a la música y la gastronomía. Bodegas Pago del Cielo, propiedad de Familia Torres,
En la cocina moderna parece que un lustro es una eternidad. Qué lejos quedan los tiempos en que todos los apartados de la gastronomía parecían estancos, sin vinculación entre sí. El aislamiento de los elementos empobrecía tremendamente la creatividad y las sinergias. Por ello, considero que uno de los avances que más ha aportado en
Para disfrutar de un sake no hay por qué ser un erudito en la materia, igual que para disfrutar de un buen vino, tampoco hace falta ser enólogo ni sumiller. La clave, como en todo, es «saber cogerle el gusto». No obstante, para aquellos iniciados que deseen profundizar en este enorme universo, estas son las
La sumiller de una de las bodegas históricas de Prosecco, Monica Galloneto, aconseja no comparar este vino espumoso con otros grandes burbujas del mundo ya que, como dice, cada uno de ellos están elaborados en condiciones muy diferentes, buscan perfiles muy distintos y cada uno tiene su momento. También invita a probar el prosecco Ruggeri
Organizados por la Agencia de Turismo de Baleares, y en el marco de Salón de Gourmets, 4 chefs renombrados del archipiélago transmitieron «a golpe de fogón» a qué saben sus islas. El producto local y kilómetro 0 pusieron sabor, aroma y color a los llamativos showcooking con ese carácter Mediterráneo tan auténtico que llega desde
