Archivo de la etiqueta: Cocinero Revelación Madrid Fusión

Candidatos a la XVIII Edición del Premio Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó

Tiempo de lectura: 4 minutos Igual que en ediciones anteriores, a lo largo de 2019 el equipo que hace posible Reale Seguros Madrid Fusión ha rastreado el territorio español en busca de jóvenes talentos que, bajo el patrocinio de Balfegó, optarán al Premio Cocinero Revelación 2020. Cocineras y cocineros de proyección evidente de los que deberá salir el ganador de

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Candidatos a la XVII Edición del Premio Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó

Tiempo de lectura: 5 minutos Reale Seguros Madrid Fusión 2019 anuncia la selección de jóvenes profesionales que bajo el patrocinio de BALFEGÓ optarán al Premio Cocinero Revelación 2019, en la XVII edición de este premio, cuyo ganador se desvelará el próximo 30 de enero en el auditorio del Congreso. Un conjunto de profesionales seleccionados por la organización tras incontables viajes

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Cara a Cara con Diego Gallegos, el chef del caviar

Tiempo de lectura: 4 minutos ALICIA GÓMEZ. Hoy, en nuestra sección de Personaje Devinos nos encontramos con Diego Gallegos o El Chef del Caviar. Investigador, pero ante todo, cocinero ha reinventado los sabores de la cocina andaluza sustituyendo el tradicional cerdo por los peces de río y cogiendo el caviar como producto estrella dentro de su Restaurante en Benalmádena: Sollo.

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