Archivos de la categoría Encuentros

La hostelería española lidera la lucha del sector contra el cambio climático

Tiempo de lectura: 6 minutos La hostelería española está liderando la lucha contra el cambio climático dentro de su sector y lo hace de la mano de una iniciativa pionera en el mundo que permite a los bares y restaurantes comprometidos con el medio ambiente reducir el impacto de su actividad reduciendo emisiones. Hostelería #PorElClima, nacida en 2017 de la

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Zaragoza será Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible

Tiempo de lectura: 4 minutos ¿Te gusta la buena comida? Si es así, la ciudad de Zaragoza está preparando algo espectacular para ti. La capital aragonesa pasará a convertirse en Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible, una designación de marca que otorga en exclusiva la Academia Iberoamericana de Gastronomía, desde junio de 2022 hasta 2023. Será un gran evento que

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Más de 120 profesionales de la hostelería madrileña se han formado en Sabores de la provincia de Sevilla

Tiempo de lectura: 5 minutos Gran acogida entre la hostelería y distribución madrileña de los productos agroalimentarios sevillanos amparados en la marca «Sabores de la provincia de Sevilla». Los menús-maridaje y las clases magistrales sobre vinos, destilados y licores a través de la coctelería y aceitunas han seducido a los paladares madrileños del 13 al 16 de septiembre. Según Fran

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Los «Sabores de la provincia de Sevilla» seducirán los paladares madrileños del 13 al 16 de septiembre

Tiempo de lectura: 3 minutos La Asociación de vinos y licores de la provincia de Sevilla con el patrocino de la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur, organiza por primera vez en Madrid la semana de «Sabores de la provincia de Sevilla» del 13 al 16 de septiembre. Una acción que acogerá a los sectores relacionados con el turismo,

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Sorprende con cortes desconocidos de #CarnesconEstilo

Tiempo de lectura: 3 minutos Tataki de cadera de Ternera Gallega, Tournedós de Ternasco de Aragón con estofado de setas,  Piruleta de bavette de Ternera Gallega rellena de chimichurri de encurtidos o churrasquitos de Ternasco de Aragón con salsa de yogurt y menta son algunas de las propuestas de las “Carnes con estilo” para estas navidades. Sí, hay vida más

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La cocina criolla, estrella de la Navidad dominicana

Tiempo de lectura: 4 minutos Tres culturas de marcado carácter se fusionan en la denominada gastronomía criolla, término que alude a la cocina de origen europeo, pero desarrollada en América con influencias africanas. En República Dominicana, el perfecto sincretismo de estas tres tradiciones culinarias ha alcanzado un notable nivel de desarrollo, siendo la cocina criolla seña de identidad del destino

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