Archivo por meses: octubre 2018

10 motivos por los que Almería es la nueva capital gastronómica

Tiempo de lectura: 6 minutos El jurado ha resumido su decisión así «el proyecto almeriense cuenta, entre sus principales fortalezas: un respaldo institucional sin fisuras, un apoyo popular con más de 10.000 cartas de adhesión, una oferta de producto de tierra y mar excelente, un modelo productivo revolucionario que es compromiso con la sostenibilidad y una cocina creativa que combina

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Cecina de León modifica su reglamento para garantizar la calidad

Tiempo de lectura: 2 minutos La nueva normativa de la IGP Cecina de León permitirá poner en valor la calidad de este producto, facilitar el acceso a la figura de calidad a todos aquellos operadores que cumplan los requisitos y aumentar las garantías de los consumidores mediante el refuerzo de los sistemas de control oficial. El Boletín Oficial de Castilla

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Cañabota, del mar a la boca

Tiempo de lectura: 8 minutos Mitad pescadería, mitad restaurante: así es Cañabota. Un homenaje a los mares y un descubrimiento que se encamina hacia la máxima expresión de los océanos, y más en concreto, hacia el de la Bahía de Cádiz. Una cocina de aprovechamiento, sincera, sin apenas aderezos en la que la despensa manda. Servicio informal y cercano, en

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Madrid celebró la III edición de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain

Tiempo de lectura: 13 minutos Tras más de tres décadas de historia y gran prestigio en el Reino Unido, Madrid celebró ayer la tercera edición de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain para reconocer y premiar a todos aquellos profesionales de nuestro país que forman parte del camino que acerca el vino al gran público. Los ganadores se dieron a

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Zorionak Gastronomika, zorionak Juan Mari

Tiempo de lectura: 7 minutos En su 20 aniversario, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha entregado este lunes su Premio Homenaje a Juan Mari Arzak, “el chef que lo empezó todo”. El domingo por la noche, el congreso organizó en el Basque Culinary Center una cena inédita para celebrar el aniversario con la participación de 25 cocineros nacionales y

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Makro consigue el Record Guinness de la Barra de tapas más larga del Mundo

Tiempo de lectura: 4 minutos MAKRO ha contado con la participación de 300 hosteleros sevillanos, que han elaborado más de 45.000 tapas para formar una barra de casi 600 metros. El acto, que se enmarca dentro de la celebración del Día de la Hostelería, ha sido presidido por Javier Torres, director de planificación de Turismo de Sevilla, Antonio Luque, presidente de

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