Archivo de la etiqueta: Aceituna

2 recetas de autor con aceitunas calientes

Tiempo de lectura: 4 minutos En nuestro recetario disponemos de gran cantidad de recetas con aceitunas, la mayoría de aliños o como complemento, incluso nosotros tenemos la nuestra (Ver: Cornezuelo, la reina gourmet). No obstante, si te hablo de este fruto, tu cabeza se inundará con imágenes de una terraza, cerveza fresquita o vermut. Creo que no hay otro producto

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Aceitunas de mesa, la excelencia del aperitivo

Tiempo de lectura: 3 minutos GLORIA ARGANDOÑA. A parte de la extracción de aceite la aceituna, desde la antigüedad, se ha utilizado y se sigue usando  como alimento. Todos asociamos las aceitunas con el aperitivo pero también tienen múltiples posibilidades gastronómicas. Por ejemplo, ¿a quién no le gusta una popular ensaladilla rusa? que no sería tal sin este ingrediente. Es representativa de

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Aviso a amantes del AOVE

Tiempo de lectura: 4 minutos Es curioso que siendo consumidora de restaurantes, gastrobares, tabernas, bares en la mayor zona productora de aceites de oliva, me alegre encontrar un gran número de AOVE para la degustación de la clientela, pero, por otra parte desde mi lado de sumiller, echo en falta que estos magníficos Premium representados no tengan mayor protagonismo. Como me gustaría que un profesional llamémosle

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El AOVE en la dieta mediterránea (1º parte)

Tiempo de lectura: 7 minutos Hola a todos nuestros seguidores de nuevo, soy Gloria Argandoña coautora en Devinos con Alicia en Aceite con sabor a Gloria. Una vez más os traigo una entrada para hablar de AOVES, la primera del año, en ¡plena cuesta de enero! Estos primeros días  andamos con nuevas metas para comenzar con buen pie el 2015, tan típicas como

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Sigamos aprendiendo más cositas sobre el aceite

Tiempo de lectura: 3 minutos ¡Hola amigos! Hoy es el día que estoy de nuevo con vosotros para hablaros de aceites de oliva. Para los rezagados: mi nombre es Gloria Argandoña y soy la colaboradora encargada del apartado Aceite con sabor a Gloria. Hoy quiero explicar qué nos encontramos cuando catamos aceite y cómo se puede hacer…, ¡Espero que os guste!

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