Archivos de la categoría Materias Primas

El elevado coste de los insumos se convierte en otro obstáculo para la elaboración de Aceitunas “al estilo sevillano”

Por Aceitunas, Gastronomía, General, Materias Primas, , , ,

Tiempo de lectura: 2 minutos El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla muestra su gran preocupación por el fuerte incremento de precio que sufren todos los recursos y materias primas necesarias para la elaboración de las Aceitunas de Mesa al “Estilo Sevillano”, una de las condiciones indispensables para que el producto

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4 Recetas de autor con aceitunas fáciles y deliciosas por Daniel del Toro

Por Aceitunas, Catas y maridajes, Eventos, Gastronomía, General, Libro de recetas, Materias Primas, , , , , , ,

Tiempo de lectura: 4 minutos El divulgador gastronómico y chef embajador de las Aceitunas de España, Daniel del Toro, ha protagonizado esta semana en la Plaza Central del Mercado de la Paz un showcooking en el que las protagonista indiscutible han sido la Aceitunas de mesa en sus variedades: Hojiblanca, Cacereña, Manzanilla y Gordal. Esta actividad forma parte de una

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¿Te unes a la lucha contra el desperdicio alimentario desde tu casa?

Por Gastronomía, General, Materias Primas, Notas de Prensa, Novedades, , , ,

Tiempo de lectura: 4 minutos Hoy se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio alimentario, un problema creciente a nivel mundial al que debemos prestar atención. Según el índice de desperdicio de alimentos 2021 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), cada año se desaprovechan 931 millones de toneladas de alimentos,

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Obando, los picos de la vuelta al mundo

Por Cocina del mundo, Gastronomía, General, Materias Primas, Pan, , , ,

Tiempo de lectura: 2 minutos Panadería Artesana Obando nació en 1965 como una pequeña panadería familiar y actualmente se ha convertido en una de las referencias del sector gracias a la innovación tecnológica de sus procesos de fabricación, sin perder la esencia artesana y tradicional.  Tras más de cincuenta años en el mercado elaborando pan, inician nueva andadura en el mundo del

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Queda inaugurada en Sevilla la ‘I Ruta del Sabor Redondo’. Y, ¡estáis todos invitados!

Por Aceitunas, Dónde hemos estado, Eventos, Gastronomía, General, Materias Primas, , , , ,

Tiempo de lectura: 4 minutos El Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla presentó ayer en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla la I edición de la Ruta del Sabor Redondo. Una iniciativa con la que se pretende acercar y revalorizar a “las reinas del aperitivo” entre el público profesional y consumidor final. La acción

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Cata para novatos de «Torrezno de Soria»

Por Carnívoros, Concursos, Dónde hemos estado, Eventos, Gastronomía, General, Materias Primas, , , , , , ,

Tiempo de lectura: 8 minutos El pasado domingo tuve la oportunidad de vivir una de las grandes experiencias relacionadas con la gastronomía de mi tierra. Como ya conoces (y si no lo sabes, te enterarás leyendo estas líneas), soy soriana… y siempre he estado muy orgullosa de mi origen, de mi tierra. Lo he hecho notar en varios artículos publicados

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