Archivo por meses: julio 2016

Viña vieja. Cpoyright. www.mikelalonsofoto.com

El vino de viñas viejas

Tiempo de lectura: 3 minutos Otra de las tendencias de estos últimos años, que ha pasado a ser un valor añadido en todo vino y herramienta de marketing de muchas bodegas, es la edad de la viña de la que proviene. La relación es clara y directamente proporcional, hasta llegar a poder afirmar que cuantos más años tenga la cepa,

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Con cinco vinhos por banda, viento en popa a toda vela

Tiempo de lectura: 4 minutos Hace cosa de un mes nos invitaban como Devinos con Alicia a una cata histórica, un evento curioso donde los haya, un showroom que alternaba unos fantásticos vinos portugueses con la única exposición en Madrid de la colección privada e histórica de modelismo naval de Portugal de los siglos XVI al XIX perteneciente a la Bodega

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Vinos «Eco» made in Spain

Tiempo de lectura: 3 minutos Es indudable que los productos “Eco” son tendencia gastronómica, lo vemos a cada paso en programas de televisión, revistas, eventos… pero ¿qué son realmente los vinos ecológicos y por qué están causando tanto revuelo? En España todavía es un concepto ambiguo, solo tenemos claro que son productos “más sanos”. Sin embargo, el significado de ecológico

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Champagne: bebida placentera que ralentiza el Alzheimer

Tiempo de lectura: 3 minutos Nos vemos bombardeados por una constante ola de artículos sobre los beneficios del vino tinto para la salud humana, sin embargo, no recaemos en que los vinos espumosos tienen también muchos beneficios para nosotros. Para empezar, el gas carbónico de origen endógeno que incluyen este tipo de vinos contribuye a la formación de colágeno en

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Una cocina y unos vinos muy sinceros

Tiempo de lectura: 6 minutos Siempre es grato recibir una invitación, más si se trata de una invitación a comer bien armonizada con excelentes vinos. Con la boca abierta, así me quedé tras este almuerzo de prensa que prepararon desde Bodegas Montecillo y Efecto Directo. En esto, en el arte de pasmar Bodegas Montecillo ha dado un paso hacia adelante desde

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La belleza del AOVE

Tiempo de lectura: 4 minutos A nivel global, consumimos grasas vegetales y animales de distintas procedencias tanto para preparaciones culinarias como en crudo. El aporte calórico es prácticamente idéntico en lo referente a los aceites. Hasta aquí, nada parece diferenciar unas grasa vegetales de otras, la mayoría de consumidores no conocen las categorías dentro de los Aceite de Oliva. Analizaremos

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