Archivos de la categoría General

Cata para novatos de «Torrezno de Soria»

Tiempo de lectura: 8 minutos El pasado domingo tuve la oportunidad de vivir una de las grandes experiencias relacionadas con la gastronomía de mi tierra. Como ya conoces (y si no lo sabes, te enterarás leyendo estas líneas), soy soriana… y siempre he estado muy orgullosa de mi origen, de mi tierra. Lo he hecho notar en varios artículos publicados

Leer más

HIP 2022: mujer y hostelera. Ellas se unen para transformar su sector

Tiempo de lectura: 3 minutos «¿Qué, sólo el 40%?». ¿Te parece sorprendente esa cifra? Imagínate ser una mujer hostelera en un país en el que, tradicionalmente, la mayoría de los puestos de responsabilidad han sido ocupados por hombres. Según Verónica Zumalacárregui, periodista y ponente en la sexta edición del Congreso Hospitality 4.0, celebrado en el marco de HIP 2022, aunque

Leer más

8 mujeres, 8 vinos del Marco del Jerez y Manzanilla

Tiempo de lectura: 6 minutos Este Día Internacional de la Mujer, queremos celebrar a las mujeres que hacen posibles los vinos con los que disfrutamos a diario. La presencia de las mujeres en el sector vitivinícola va ganando protagonismo año tras año: cada vez son más las profesionales que se dedican al mundo del vino, en diferentes ámbitos y ocupando

Leer más

Los platos que te harán llorar (de emoción) y con los que Javi Estévez ha sorprendido a HIP2022

Tiempo de lectura: 3 minutos El chef Javi Estévez, con una Estrella Michelin por su restaurante La Tasquería (Madrid) y embajador de la marca Knorr de Unilever Food Solutions, ha hablado esta mañana en el marco del HIP sobre las claves que utiliza en el proceso creativo de todos sus platos. Bajo el título «Ingredientes para una nueva generación de

Leer más

Los líderes de la nueva restauración española se reunirán en HIP2022

Tiempo de lectura: 3 minutos El sector de la hostelería se encuentra en una encrucijada. Ante el nuevo contexto provocado por la pandemia del COVID-19, la innovación y la adaptación son las únicas herramientas que permitirán a este sector salir adelante. El próximo lunes 7 de marzo, HIP2022 – Horeca Professional Expo abre sus puertas para presentar todas las soluciones

Leer más

¿Quieres conocer de primera mano las novedades más importantes del sector y conseguir deliciosas recetas?Suscríbete a nuestra newsletter y estarás al día de todas las novedades.