Archivos de la categoría Gastronomía

Comer fabada es celebrar un fenómeno gastronómico mundial

Tiempo de lectura: 3 minutos ¡Llega la VIII Ruta de la Fabada y las Verdinas: un viaje gastronómico alrededor del mundo que rinde homenaje a Asturias! Se celebrará del 11 al 27 de marzo y reunirá una selección de los mejores restaurantes que ofrecerán menús con fabada o verdinas asturianas. Este evento rinde homenaje a los platos que forman parte

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HIP 2022: mujer y hostelera. Ellas se unen para transformar su sector

Tiempo de lectura: 3 minutos «¿Qué, sólo el 40%?». ¿Te parece sorprendente esa cifra? Imagínate ser una mujer hostelera en un país en el que, tradicionalmente, la mayoría de los puestos de responsabilidad han sido ocupados por hombres. Según Verónica Zumalacárregui, periodista y ponente en la sexta edición del Congreso Hospitality 4.0, celebrado en el marco de HIP 2022, aunque

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Los platos que te harán llorar (de emoción) y con los que Javi Estévez ha sorprendido a HIP2022

Tiempo de lectura: 3 minutos El chef Javi Estévez, con una Estrella Michelin por su restaurante La Tasquería (Madrid) y embajador de la marca Knorr de Unilever Food Solutions, ha hablado esta mañana en el marco del HIP sobre las claves que utiliza en el proceso creativo de todos sus platos. Bajo el título «Ingredientes para una nueva generación de

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Bob De Niro ya es uno de los nuestros

Tiempo de lectura: 5 minutos “Esto no es una comida, es algo increíble que recomendaría a cualquiera que tuviera a la posibilidad de vivirlo”. Robert de Niro De Niro se entrega con entusiasmo al “menú impagable” de Madrid Fusión Alimentos de España y cautiva a los cinco grandes chefs con su interés por la gastronomía y su cercanía. Robert De

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Receta de caldillo de ave y langosta al ají curicano, con aceitunas Manzanilla y espárragos verdes

Tiempo de lectura: 3 minutos Las aceitunas son una de las mejores tarjetas de presentación de nuestra despensa en todo el mundo. España es el primer productor mundial del fruto del olivo. Nuestro sector ha consolidado esta posición de liderazgo a lo largo de los años, tanto en cantidad como en calidad del producto comercializado internacionalmente. Sus posibilidades son infinitas:

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