El islote La Fermina de Arrecife, casi sobre el agua, ha acogido las últimas ponencias de Worldcanic 2022, la segunda edición del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos que durante tres días ha convertido a la isla más septentrional de Canarias en la capital mundial de los territorios volcánicos. Han sido tres días de
San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country cerraba este miércoles su XXIV con una reivindicación de la gastronomía de la generosidad frente a la de la competición. “Antes de empezar este congreso pensaba que iba a ser un encuentro de transición entre la pandemia y el 25 aniversario, sin embargo, ha sido un congreso de inspiración,
Tres de los mejores embajadores de la cocina española en Londres han charlado sobre países y oportunidades en el escenario del Kursaal durante la segunda jornada de Gastronomika. José Pizarro, propietario y chef de José Pizarro; Quique Dacosta, que gestiona en Londres de Arros QD, y Ángel Zapata, chef en Barrafina*, han compartido opiniones para
Gastronomika mantiene desde sus inicios la misma idea: Fomentar el conocimiento y compartirlo entre los profesionales del sector. Por ello, y frente a ese símbolo de ruptura como fue el Brexit, nosotros reivindicamos el anti-brexit culinario”. Eran palabras del director general de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana, quien, junto a los miembros del Comité Técnico de
Del 3 al 5 de octubre se celebrará de nuevo San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country. Durante 2022 serán más de 70 los chefs (32 de ellos con Estrella Michelin) y profesionales de la restauración los que serán ponentes en los distintos escenarios del congreso. Este año rinde homenaje a la nueva cocina del Reino
¿Te apetece conocer un evento sorprendente? Entonces, quédate… especialmente si sientes curiosidad cuando informan sobre una erupción volcánica o por la gastronomía. Siéntate. Pásmate. Del 19 a 21 de octubre se celebrará en Lanzarote la segunda edición de Worldcanic, el II Congreso Internacional de cocinas y ecosistemas volcánicos. En 2022 reunirá a representantes de países
