Juan Manuel del Rey, impulsor de la transformación del Corral de la Morería, quien ha llevado hace menos de un mes a The New York Times a considerarlo -incluso por delante del Museo del Prado y el Palacio Real- acaba de ser nombrado Embajador del Vino de España en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN). El acto fue
La primera promoción del Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria de MACC, Madrid Culinary Campus, el único que incluye estudios de cocina, administración de empresas e ingeniería agronómica, empezará en septiembre. Ofrecerá también dobles grados, másteres, –entre ellos, un master liderado por Mugaritz– y cursos cortos especializados. MACC está dirigido a los universitarios y también
El próximo fin de semana del 4 de marzo se celebra el #FabadaDay, Día Mundial de la Fabada que proporciona un reconocimiento internacional a la fabada asturiana. Este acto se viene realizando desde febrero de 2015 junto a la Ruta de la Fabada y el “#FabadaDay, Día Mundial de la Fabada”, (marcas registradas en la OEPM
Desde 2015, el Salón de Vinos Radicales se ha convertido en la cita imprescindible en Madrid para todos aquellos que reivindican el valor de los vinos auténticos, respetando la identidad del paisaje, sacando partido a la singularidad de suelos y microclimas, recuperando prácticas ancestrales y, también, innovando, aportando diversidad y riqueza, con esfuerzo, inspiración y
Fundada por Familia Torres y Jackson Family Wines de California en 2019, International Wineries for Climate Action (IWCA) ha pasado de 10 a 37 bodegas en tan solo 3 años, lo que demuestra claramente que IWCA ha conseguido establecerse, desde un enfoque científico, como un referente para reducir las emisiones de carbono en el sector
HIP – Horeca Professional Expo 2023 ha presentado su séptima edición, que se celebrará del 6 al 8 de marzo en IFEMA Madrid, y que prevé concentrar a más de 35.000 profesionales de la hostelería en cuatro pabellones, uno más que en su pasada edición. En el acto de presentación se ha puesto de manifiesto
