Archivo de la etiqueta: Carne de vaca

Cárnicas LyO, artistas del afinado vacuno

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La maduración de carne vacuna es un arte que solo está al alcance del conocimiento y la honestidad. De esto, Ladi y Óscar Juan Galván son pioneros desde las cámaras de Cárnicas LyO en Mercamadrid. Visionarios de las maduraciones extremas, han logrado la catarsis de los más carnívoros a través de sus papilas y el

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Receta Steak Tartar de vaca madurada

Por Carnívoros, Gastronomía, General, Libro de recetas, Materias Primas, , , , , , , , ,

El Steak Tartar ha estado de moda durante los últimos años. Lo podéis encontrar de las formas y con las recetas más variopintas y repetitivas. Por eso, nos hemos propuesto darle un enfoque diferente desde www.devinosconalicia.com, una propuesta basada en la jugosa y sabrosa carne madurada de vaca rubia gallega de Cárnicas LyO. El Steak

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