Archivo por meses: julio 2016

De utopía a producto Eco

Dos de las cosas que más preocupan a la actual gastronomía es la sostenibilidad y el valor ecológico. Esto es algo que he tratado mucho estos dos días durante mi experiencia en #carnívoros… pero este es un tema del que ya tendremos oportunidad de hablar a partir de Septiembre. El proyecto de hoy es excepcional

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Coque y vinos de Oporto: Insuperable.

Lo mejor de recibir una invitación desde el Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto para asistir a una cena maridaje en Coque es que te aseguras de que tus perspectivas se van a ver cumplidas desde el momento que atraviesas las puertas de este templo ubicado en el pequeño pueblo de Humanes. Insuperable,

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