Listado Estrellas Michelín 2019 España y Portugal

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Este es el listado completo de las Estrellas Michelín y Bib Gourmand 2019, ¡muchas felicidades a todos los restaurantes!

Restaurantes con 3 Estrellas Michelín en España
Restaurantes con 3 Estrellas Michelín en España

Andalucía

  • Dani García, Marbella, 3 estrellas (Novedad)
  • Lú Cocina y Alma, Jerez de la frontera, 1 estrella (Novedad)
  • Bagá, Jaén, 1 estrella (Novedad)
  • Aponiente, El Puerto de Santa María, 3 estrellas
  • Alevante, Cádiz, 1 estrella
  • Bardal, Ronda, 1 estrella
  • Noor, Córdoba, 1 estrella
  • Kabuki Raw, Casares, 1 estrella
  • Choco, Córdoba, 1 estrella
  • La Costa, El Ejido, 1 estrella
  • Sollo, Fuengirola, 1 estrella
  • Acánthum, Huelva, 1 estrella
  • José Carlos García, Málaga, 1 estrella
  • El Lago, Marbella, 1 estrella
  • Messina, Marbella, 1 estrella
  • Skina, Marbella, 1 estrella
  • Alejandro, Roquetas de Mar, 1 estrella
  • Abantal, Sevilla, 1 estrella

Aragón 

  • Cancook, Zaragoza, 1 estrella (Novedad)
  • Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
  • Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
  • Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella
  • La Prensa, Zaragoza, 1 estrella

Asturias

  • Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
  • El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
  • Auga, Gijón, 1 estrella
  • La Salgar, Gijón, 1 estrella
  • El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
  • Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
  • Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
  • Real Balneario, Salinas, 1 estrella

Islas Baleares

  • Zaranda, Es Capdellà, 2 estrellas
  • Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
  • Argos, Port de Pollença, 1 estrella
  • Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
  • Es Molí d’En Bou, Sa Coma, 1 estrella
  • Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
  • Marc Fosh, Palma, 1 estrella
  • Es Fum, Palmanova, 1 estrella
  • Maca de Castro, Port d’Alcudia, 1 estrella

Islas Canarias

  • M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
  • Kabuki, Guía de Isora, 1 estrella
  • Restaurante NUB, La Laguna, 1 estrella
  • El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
  • Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella

Cantabria

  • Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas
  • Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 2 estrellas
  • La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella
  • El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
  • Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
  • El Serbal, Santander, 1 estrella

Castilla – La Mancha

  • Trivio, Cuenca, 1 estrella (Novedad)
  • Molino, Siguenza, 1 estrella (Novedad)
  • Maralba, Almansa, 2 estrellas
  • El Doncel de Sigüenza, Guadalajara, 1 estrella
  • El Bohío, Illescas, 1 estrella
  • El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
  • Tierra, Torrico/Valdepalacios, 1 estrella

Castilla y León

  • Pablo, León, 1 estrella (Novedad)
  • Trigo, Valladolid, 1 estrella
  • Baluarte, Soria, 1 estrella
  • Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella
  • El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
  • Cocinandos, León, 1 estrella
  • La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
  • La Lobita, Navaleno, 1 estrella
  • Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
  • Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
  • Villena, Segovia, 1 estrella

Cataluña

  • Cocina de Hermanos Torres, Barcelona, 2 estrellas (Novedad)
  • Oria, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • La barra de Carles Abellán, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
  • Terra, S’agaró, 1 estrella (Novedad)
  • ABaC, Barcelona, 3 estrellas
  • Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
  • El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
  • Disfrutar, Barcelona, 2 estrellas
  • Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
  • Moments, Barcelona, 2 estrellas
  • Miramar, Llançà, 2 estrellas
  • Les Cols, Olot, 2 estrellas
  • Caelis, Barcelona, 1 estrella
  • Castell Peralada, Peralada, 1 estrella
  • Enigma, Barcelona, 1 estrella
  • Ca l’Arpa, Banyoles, 1 estrella
  • La Boscana, Lleida, 1 estrella
  • L’Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella
  • Xerta, Barcelona, 1 estrella
  • Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
  • Alkimia, Barcelona, 1 estrella
  • Angle, Barcelona, 1 estrella
  • Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
  • Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
  • Gaig, Barcelona, 1 estrella
  • Hisop, Barcelona, 1 estrella
  • Hofmann, Barcelona, 1 estrella
  • Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
  • Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
  • Nectari, Barcelona, 1 estrella
  • Pakta, Barcelona, 1 estrella
  • Roca Moo, Barcelona, 1 estrella
  • Tickets, Barcelona, 1 estrella
  • Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
  • Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
  • Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
  • Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
  • Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
  • Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
  • Estany Clar, Cercs, 1 estrella
  • Bo.Tic, Corçà, 1 estrella
  • Malena, Gimenells, 1 estrella
  • Massana, Girona, 1 estrella
  • La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
  • Casamar, Llafranc, 1 estrella
  • Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
  • Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
  • Sala, Olost, 1 estrella
  • Els Brancs, Playa de Canyelles Petites, 1 estrella
  • Els Casals, Sagàs, 1 estrella
  • L’Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
  • Fogony, Sort, 1 estrella
  • La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
  • Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
  • Ca l’Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
  • Villa Retiro, Xerta, 1 estrella

Extremadura

  • Atrio, Cáceres, 2 estrellas

Galicia

  • A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela, 1 estrella (Novedad)
  • Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
  • Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
  • Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
  • As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
  • Nova, Ourense, 1 estrella
  • Solla, San Salvador de Poio, 1 estrella
  • Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
  • Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
  • Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
  • Maruja Limón, Vigo, 1 estrella

Madrid

  • La Tasquería, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Restaurante Clos, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Corral de la Morería, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • El Invernadero, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • Yugo de Bunker, Madrid, 1 estrella (Novedad)
  • DiverXO, Madrid, 3 estrellas
  • Coque, Madrid, 2 estrellas
  • DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
  • El Club Allard, Madrid, 2 estrellas
  • Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
  • Santceloni, Madrid, 2 estrellas
  • La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
  • CEBO, Madrid, 1 estrella
  • La Candela Restó, Madrid, 1 estrella
  • El Invernadero, Madrid, 1 estrella
  • Gaytán, Madrid, 1 estrella
  • A’Barra, Madrid, 1 estrella
  • Álbora, Madrid, 1 estrella
  • Kabuki, Madrid, 1 estrella
  • Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
  • Lúa, Madrid, 1 estrella
  • Punto MX, Madrid, 1 estrella
  • Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
  • Chirón, Valdemoro, 1 estrella

Murcia

  • Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas

Navarra

  • El Molino de Urdániz, Urdaitz, 2 estrellas (Novedad)
  • Europa, Iruña, 1 estrella
  • Rodero, Iruña, 1 estrella

País Vasco

  • Eme Be Garrote, San Sebastián, 1 estrella (Novedad)
  • Eneko, Bilbao, 1 estrella (Novedad)
  • Etxanobe Atelier, Bilbao, 1 estrella (Novedad)
  • Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
  • Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
  • Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
  • Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
  • Etxebarri, Axpe, 1 estrella
  • Boroa, Boroa, 1 estrella
  • Mina, Bilbao, 1 estrella
  • Nerua, Bilbao, 1 estrella
  • Zarate, Bilbao, 1 estrella
  • Zortziko, Bilbao, 1 estrella
  • Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
  • Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
  • Elkano, Getaria, 1 estrella
  • Alameda, Hondarribia, 1 estrella
  • Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
  • Zaldiarán, Vitoria-Gasteiz, 1 estrella
  • Amelia, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
  • Eneko, Larrabetzu, 1 estrella

La Rioja

  • Ikaro, Logroño, 1 estrella (Novedad)
  • El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
  • Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella
  • Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella

Comunidad Valenciana

  • Ricard Camarena, Valencia, 2 estrellas (Novedad)
  • Beat, Calpe, 1 estrella (Novedad)
  • El Xato, La Núcia, 1 estrella (Novedad)
  • Orobianco, Calpe, 1 estrella (Novedad)
  • Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
  • L’Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas
  • BonAmb, Xàbia, 2 estrellas
  • Monastrell, Alacant, 1 estrella
  • Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
  • La Finca, Elx, 1 estrella
  • Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
  • El Poblet, València, 1 estrella
  • Riff, València, 1 estrella
  • Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella
  • Audrey’s Restaurant, Calpe, 1 estrella
  • El Rodat, Xàbia, 1 estrella
  • Sucede, Valencia, 1 estrella
  • Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella
  • Sents, Ontinyent, 1 estrella

PORTUGAL

  • Alma, Lisboa, 2 estrellas (Novedad)
  • A cozinha, Guimaraes, 1 estrella (Novedad)
  • GPousada, Bragança, 1 estrella (Novedad)
  • Midori, Sintra, 1 estrella (Novedad)
  • The Yeatman, Vila Nova de Gaia, 2 estrellas
  • Il Gallo d’Oro, Funchal (Madeira) 2 estrellas
  • Ocean, Porches, 2 estrellas
  • Vila Joya, Albufeira, 2 estrellas
  • Belcanto, Lisboa, 2 estrellas
  • Antiqvvm, Porto, 1 estrella
  • Casa de Chá da Boa Nova, Leça de Palmeira, 1 estrella
  • Lab by Sergi Arola, Sintra, 1 estrella
  • L’And Vineyards, Montemor-o-Novo, 1 estrella
  • Loco, Lisboa, 1 estrella
  • William, Funchal, 1 estrella
  • São Gabriel, Almancil, 1 estrella
  • Henrique Leis, Vale Formoso (Almancil), 1 estrella
  • Bon Bon, Carvoeiro, 1 estrella
  • Willie’s, Vilamoura (Quarteira), 1 estrella
  • Largo do Paço, Amarante, 1 estrella
  • Pedro Lemos, Foz do Douro (Porto), 1 estrella
  • Fortaleza do Guincho, Praia do Guincho (Cascais), 1 estrella
  • Eleven, Lisboa, 1 estrella
  • Feitoria, Lisboa, 1 estrella
  • Gusto, Almancil de Faro, 1 estrella
  • Vista Restaurante, Faro, 1 estrella

Restaurantes que han perdido su Estrella en 2019

  • Sant Pau. Sant Pol De Mar (Cataluña), 3 estrellas —  Por cierre
  • Dos Cielos. Barcelona (Cataluña), 2 estrellas —  Por cierre. En realidad se han trasladado a Cocina Hermanos Torres.
  • Cinc Sentits. Barcelona (Cataluña), 1 estrella — Por cierre y traslado
  • Nectari. Barcelona (Cataluña), 1 estrella — Pierde la distinción
  • Roca Moo. Barcelona (Cataluña), 1 estrella —-  Por cierre
  • Etxanobe. Bilbao (País Vasco), 1 estrella — Por cambio del local
  • El Invernadero. Collado Mediano (Cdad. de Madrid), 1 estrella — Por traslado a Madrid
  • Alborada. A Coruña (Galicia), 1 estrella —  Por cierre
  • Las Torres. Huesca (Aragón), 1 estrella — Pierde la distinción
  • La Cabra. Madrid (Comunidad de Madrid), 1 estrella — Pierde la distinción
  • Bou. Mallorca / Sa Coma (Islas Baleares), 1 estrella — Por cierre
  • Zaldiarán. Vitoria-Gasteiz (País Vasco), 1 estrella — Pierde la distinción

Los nuevos Bib Gourmand 2019 

ESPAÑA

  • Trasiego. Barbastro (Aragón)
  • Verat. Barcelona / Santa Coloma de Gramenet (Cataluña)
  • Artabria. A Coruña (Galicia)
  • Del Oso. Cosgaya (Cantabria)
  • Vinómic. La Garriga (Cataluña)
  • Xantar. A Guarda (Galicia)
  • LAV. León (Castilla y León)
  • La MaMá. Madrid (Comunidad de Madrid)
  • Tripea. Madrid (Comunidad de Madrid)
  • Café de París. Málaga (Andalucía)
  • El Hostal. Oruña (Cantabria)
  • Ca’Suso. Oviedo (Asturias)
  • El Foralín. Oviedo (Asturias)
  • La Capilleta. Plan (Aragón)
  • Mesón el Centro. Puerto de Vega (Asturias)
  • El Remedio. Ruiloba (Cantabria)
  • L’Usuella. Salas Bajas (Aragón)
  • El Llar de Viri. San Román de Candamo (Asturias)
  • Umma. Santander (Cantabria)
  • Café de Altamira. Santiago de Compostela (Galicia)

PORTUGAL 

  • Tasca do Zé Tuga. Braganca (Tras-os-Montes)
  • Avenida. Lagos (Algarve)

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Este artículo es original e inédito sin intereses publicitarios, la publicación de marcas o imágenes corresponde a exclusivos criterios informativos. Escrito para devinosconalicia.com Revista on-line de gastronomía©.

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About Alicia Gómez

Periodista gastronómica made in Soria. Gastrónoma y wine-sake lover vocacional, entusiasta del marketing y comunicadora nata analógica, digital y personalmente, más aún si tiene que ver con la gastronomía o la vinicultura. En tiempos difíciles, ¡persigo sueños! Además de fundadora de este portal de noticias gastronómicas, soy creadora de la consultoría de gastromarketing, comunicación y eventos aliciagastromkt.com y de la academia en lengua española de marketing y comunicación gastronómica academia.aliciagastromkt.com. Especialmente sensibilizada con los aromas, sabores, texturas… y con hacerlos llegar a la totalidad de la población, porque creo que la gastronomía es otra vía más para conversar. Por ello, mi proyección de presente y futuro es la de unir estas grandes disciplinas ya sea en literatura, impartiendo un taller o cata o mediante estrategias para restaurantes y productores.

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