Archivos de la categoría Bodegas

Mario Sandoval vinifica los alimentos

Tiempo de lectura: 5 minutos El chef madrileño presenta en Madrid Fusión su nueva investigación: la vinificación de los alimentos, o cómo introducir las reglas de la creación del vino en la cocina. Utilizando partes del vino (mostos, levaduras liofilizadas, lías de cava, acido tartárico), y con la colaboración del equipo de enología de Viña Pomal, Sandoval ha llevado a la

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Un lunes para la tinta de Toro

Tiempo de lectura: 2 minutos Madrid se tiñó antes de ayer de Tinta de Toro. Más de 1.000 profesionales del sector, entre periodistas especializados, sumilleres, hosteleros, distribuidores, prescriptores o aficionados, acudieron a la show room que organizó la Denominación de Origen de Toro en el hotel Palace de la capital de España. El objeto era dar a conocer las añadas

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El proyecto de Manuel Manzaneque cumple 25 años

Tiempo de lectura: 4 minutos Por y para el teatro, así vivió Manuel Manzaneque hasta fallecer en el pasado 2016. Todo giraba en torno a él, incluso sus vinos: el primero, Escena, la estrella de su bodega en El Bonillo. Este año se cumple el 25 aniversario desde que este actor, productor y director decidiera construir su proyecto vitivinícola de

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1000 #enverolovers otorgan premio a 6 vinos de la Ribera del Duero

Tiempo de lectura: 3 minutos Bajo el lema “mil siempre aciertan“, el jurado popular de los Premios Envero ha hecho de las Bodegas Recoletas ganadora del Premio Envero Alta Expresión de la edición 2018 de entre 190 vinos catados de 84 bodegas. De esta forma, este concurso enológico refirma a Aranda de Duero como capital por un día de la

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La poda: un homenaje a la viticultura

Tiempo de lectura: 6 minutos ‘La Poda’, nace como homenaje al arte de la viticultura. Un proyecto que recoje 4 de las Denominaciones de Origen más representativas en España: Rías Baixas, Rueda, Ribera del Duero y Toro, expresando una esencia del consumo más actual y muy gastronómico. “El vino nace en la viña“, esta es la idea que ha girado

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