Archivo de la etiqueta: Nihonshu

Sake para novatos

Tiempo de lectura: 6 minutos Para disfrutar de un sake no hay por qué ser un erudito en la materia, igual que para disfrutar de un buen vino, tampoco hace falta ser enólogo ni sumiller. La clave, como en todo, es “saber cogerle el gusto”. No obstante, para aquellos iniciados que deseen profundizar en este enorme universo, estas son las

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El sabor refinado del yamada nishiki

Tiempo de lectura: 5 minutos Mañana 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Sake, como fecha de la inauguración de la nueva temporada de la producción de este fermentado de origen japonés. El arroz, en el que impera la variedad yamada nishiki, fue recolectado en septiembre y ahora es enviado a las kura (bodegas) para iniciar su elaboración.

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10 curiosidades para Sake-maniacos

Tiempo de lectura: 5 minutos No todos hemos tenido la oportunidad de viajar a Japón, sin embargo y afortunadamente (bendita globalización), esta cultura, su gastronomía y bebidas se han exportado al resto del planeta. En España, todavía el sake es un gran desconocido si lo comparamos con otras bebidas como la cerveza o … el gin tonic (debería escribir vino

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Lost in translation

Tiempo de lectura: 5 minutos Retomamos Aroma de Sake para hablar de uno de los errores más frecuentes que existen en España. Al decir sake, muchos no… muchísimas personas dicen: “no me apetece, el sake es una bebida demasiado fuerte, demasiado alcohólica”. ¿A qué es esto debido? ¿de dónde viene esta enorme confusión que impide a la mayoría de la

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