Cata de andar por casa: Octubre

¡Nos vamos de cata! Estos son algunos de los vinos que han llegado a nuestras manos y hemos catado últimamente, es una sección abierta a todo tipo de productos: vinos, cervezas, licores, conservas, aceites, etc. He de decir (y para ser absolutamente sincera con todos vosotros) que algunos de estos vinos han sido enviados por las propias bodegas o agencias de comunicación para su cata, algo que no incide sobre la valoración ni opinión de cada uno de ellos. Otros no. Muchos otros los hemos pagado de nuestro bolsillo… ¡apoyamos la economía vitivinícola y gastronómica! Dicho esto, ¡comienza el self service del mes de octubre!

Cata 1: Paco García Experiencia 2º 2011, Bodegas Paco García

Las experiencias Paco García es la forma que ha tenido Juan Bautista de experimentar con las variedades de Rioja, los terruños de sus fincas, la elaboración de los vinos, las crianzas… es un aromático y agradable laboratorio que nos sorprende año tras años. Son únicas, anuales e irrepetibles y eso las hace trmendamente deseables para todo freak (en el buen sentido de la palabra y sin ánimo de ofender a nadie).

A las puertas de la 3ª Experiencia de @bodegaspacogarcia catamos la número 2. 100% Graciano de la DO.Ca. Rioja (subzona media, «si se puede llamar así»). Viñedo de 25 años en vaso, vendimia tardía y 12 meses en fudres de 500 litros para domar a una variedad tan cañera como es de la que hablamos aquí. Un vino que en nariz recuerda a pasear por el bosque y, a riesgo de parecer románticos, ir parándote en los zarzales, higueras y pinos más aromáticos. También con cierto aspecto de especias evocando a la pimienta. En boca es un vino recio, intenso y muy perfumado, con una acidez bastante marcada y final muy frutal. Botella 02421 de producción única de 13.065.

• Denominación de Origen: DO. Ca. Rioja
• Maridaje: Salteado de setas (no muy potentes) con ajetes tiernos, salmón a las finas hierbas y codornices encebolladas.
• PVP: 16€
• Puntuación: 8,5/10

Cata 2: Maverick Breechens 2010, Maverick Wines

Procedente de la popular región australiana Barossa Valley, uno de los grandes reinos de la Syrah y Riesling de nuevo mundo. Lo más destacable de esta bodega, creada en 2004, es que se distingue por una viticultura biodinámica. Monovarietal de Syrah cuya mitad ha envejecido en fudres de 500 litros en roble francés. Es un grandísimo ejemplo de lo que Australia, en cuenstión de vinos, puede ofrecer a día de hoy.

Predominan los aromas de especias (sobre todo pimientas), heno, chocolate negro y balsámicos. En boca no es demasiado complejo, más bien vertical, que descubre muchísima fruta, excelente acidez y retrogusto de pimientas.

• Denominación de Origen: Barossa Valley (Australia)
• Maridaje: curry indú, cordero asado o lasaña boloñesa.
• PVP: 16,40€
• Puntuación: 9/10

Cata 3: Magnum Gotes del Priorat 2014, Portal del Priorat

Desde la mente de Alfredo Arribas nace, en 2008, Gotes del Priorat. En su esencia, intenta captar la jovialidad y frescura de la DOQ Priorat, perdida en los vinos clásicos que únicamente desprendían aromas agrestes. Las variedades Cariñena y Garnacha que allí se cultivan (en Clos del Portal) apenas tienen exposición solar debido a su orografía, aunque sí se rodea de una extensa masa de hierbas mediterráneas.

Despierta en nariz con aromas terrosos que desaparecen para dejar paso a la fruta roja y negra como la cereza, el cassis y el arándano. Ciertas notas de tabaco, yogur y ciertos balsámicos. Vino muy jovial, de especias en boca y más balsámico que en nariz, de acidez increíble y amargo súper sutil. Muy fresco e indiscutiblemente de nueva generación.

• Denominación de Origen: DOQ. Priorat
• Maridaje: sardinas a la brasa, croquetas de rabo de toro y tabla de quesos curados.
• PVP: 31,50€
• Puntuación: 8,5/10

Cata 4: La Sagra calabaza y canela, Cerveza La Sagra

@cervezasagra, una casa cervecera que nace en la comarca homónima, en la provincia de Toledo, en un intento por hacer una cerveza realmente castellana. Para el día de Halloween 2016 lanzó una edición limitada estacional de calabaza  y canela que me dejó loca en los lineales del Gourmet Experience del Corte Inglés de Callao. He de admitir que no me fiaba demasiado y que ha conseguido sorprenderme.

100% malta de estilo cervecero Pumpkin Ale, cerveza americana castellanizada. Color tostado oscuro ligeramente naranja, densa y de espuma cremosa. En nariz parece muy dulzona con aromas de manzana, canela, nuez, clavo y cierta nota cítrica. Tras probarla, está muy bien equilibrada, te deja un gusto penetrante y final bastante amargo.

• Origen: La Sagra (Toledo)
• Maridaje: sardinas a la brasa, croquetas de rabo de toro y tabla de quesos curados.
• PVP: 6€ (botella de 75cl)
• Puntuación: 8/10

Cata 5: Almacenista Manzanilla Pasada de Sánlucar de Barrameda, Bodegas Lustau

Fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo, en sus orígenes, fue una bodega almacenista jerezana. De ahí el nombre que encabeza esta gama de vinos generosos procedentes de bodegas @bodegaslustau. Elaborada con un 100% uva Palomino Fino, la solera de Manzanilla Pasada está formada por solo 80 botas que sumando a su crianza biológica tiene un tiempo de oxidación.

Puntuanda con 90PT por el gurú de los vinos Robert Parker, ofrece la particular gama aromática de los generosos de Sanlúcar de Barrameda: almendrillas, manzana, camomila y notas yodadas. Con gran volumen en boca, salinidad y elegante sequedad. Su acidez te hace salivar de forma eterna.

• Origen: DO. Jerez – Xérèz – Sherry y Manzanilla de Sanlúcar
• Maridaje: mariscos de alta intensidad como un buey de mar o un bogavante, ceviche de corvina o sashimi de atún rojo
• PVP: 15€
• Puntuación: 9,2/10

Cata 6: Casa da Senra Loureiro 2015, Abrigueiros del Valle del Río Lima

Elaborado por Abrigueiros del Valle del Río Lima con 100% Loureiro es un vino blanco del norte de Portugal. Su propietario actual, Paulo Pimenta de Castro Damásio, es la décima generación de una familia dedicada a la viña y a esta bodega portuguesa.

Este vino Atlántico procedente de viñedo alojado en terrazas para protección del viento y optimización del sol nos aporta aromas seductores de flores blancas, hierba fresca, entre los que predominan los aromas de limón, lima, paraguaya y piña. Resalta por su ligereza, acidez y elegancia… sorprendentemente largo al final.

• Denominación de Origen: Vihno Verde (Portugal)
• Maridaje: ensalada César con pollo, salmón ahumados y curry thai.
• PVP: 9€
• Puntuación: 8,5/10

Cata 7: La sonrisa de Tares 2015, Dominio de Tares

El nuevo Godello de DO. Bierzo que ha sacado al mercado Dominio de Tares durante 2016. Les aplaudo por su carácter entusiasta al reclamar con este vino un canto a la vida y a la felicidad.

Un vino joven que se distingue por su autenticidad e imparable jovialidad de aroma a manzana verde, limón, nectarina y paraguaya. Muy fácil de tomar por su cremosidad y frescura.

• Denominación de Origen: DO. Bierzo
• Maridaje: tabla de quesos (cheddar, comté, munster o camembert), parrillada de conejo y arroz con bogavante
• PVP: 10€
• Puntuación: 8,5/10

Este es el primero de muchos post sobre productos que han llegado a nuestras manos de un modo u otro. Si quieres conocer otros vinos, sakes, AOVE, sidras, … posteriores sigue «Cata de andar por casa» alojado en la pestaña de «Novedades«, el primer día de publicación de cada mes. Nos gustaría conocer tu opinión sobre las referencias descrita así que te animamos a que dejes tu mensaje en la casilla de comentarios.

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