La DOP Cava y la DOP Mejillón de Galicia inauguran su segundo año de la campaña ‘Por Algo Denominados Únicos’. Desde el Mercado de la Paz en Madrid, se celebra un evento especial con showcooking, maridajes y experiencias sensoriales inolvidables. ¡Únete a este viaje gastronómico excepcional!
¡Tenacitas…!, todos hemos visto llorar por este gigante en la pequeña pantalla a Homer Simpson, mientras la devoraba ferozmente. Especie emparentada con los bogavantes, las langostas rojas son las reinas del Mar Mediterráneo en esta época del año. De carne tersa, blanca y exquisita, este crustáceo puede llegar a vivir unos 70 años y pesar
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El atún rojo de almadraba inaugura de nuevo su temporada y regresa pisando muy fuerte en la gastronomía. Levantá, sacrificio, ronqueo y cortes poco conocidos que son cada vez más valorados en el mercado. Un espectáculo tanto histórico como sanguinolento que tal vez esté poniendo en peligro a la pata negra del mar. El germen del
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