Guía Michelín 2017 de España y Portugal

La de ayer fue una de las noches más especiales para el mundo de la gastronomía epañola. En el Celler de Can Roca, Girona se cubrió de estrellas… y no solo nos referimos a las celestiales. La cumbre de 3 estrellas suman otro miembro con Lasarte, de Martín Berasategui. También se tienen novedades con 2 estrellas como el restaurante cántabro El cenador de Amós o Noor de Paco Morales. 15 nuevos restaurantes estrenan estrella este año.

A continuación os publicamos dos listas: una primera, con las novedades durante 2017 y, una segunda, con el listado completo. ¡Felicidades a todos ellos!

Novedades 2017

• Lasarte (Barcelona)

Andalucía

• Noor Restaurant, Córdoba, 1 estrella (Novedad)
• Dani García, Marbella, 2 estrellas
• Aponiente, El Puerto de Santa María, 2 estrellas
• Kabuki Raw, Casares, 1 estrella
• Choco, Córdoba, 1 estrella
• La Costa, El Ejido, 1 estrella
• Sollo, Fuengirola, 1 estrella
• Acanthum, Huelva, 1 estrella
• José Carlos García, Málaga, 1 estrella
• El Lago, Marbella, 1 estrella
• Messina, Marbella, 1 estrella
• Skina, Marbella, 1 estrella
• Alejandro, Roquetas de Mar, 1 estrella
• Abantal, Sevilla, 1 estrella

Aragón

• Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
• Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
• Las Torres, Huesca, 1 estrella
• Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella
• La Prensa, Zaragoza, 1 estrella

Asturias

• Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
• El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
• Auga, Gijón, 1 estrella
• La Salgar, Gijón, 1 estrella
• El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
• Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
• Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
• Real Balneario, Salinas, 1 estrella

Islas Baleares

• Adrián Quetglas Restaurante, Palma de Mallorca, 1 estrella (Novedad)
• Restaurante Argos, Port de Pollença, 1 estrella (Novedad)
• Zaranda, Es Capdellà, 2 estrellas
• Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
• Es Molí d’En Bou, Sa Coma, 1 estrella
• Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
• Simply Fosh, Palma, 1 estrella
• Es Fum, Palmanova, 1 estrella
• Jardín, Port d’Alcudia, 1 estrella
• Can Dani, Sant Ferran de ses Roques, 1 estrella

Islas Canarias

• M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
• Kabuki, Guía de Isora, 1 estrella
• El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
• Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella

Cantabria

• Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas (Novedad)
• Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 2 estrellas (Novedad)
• El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
• Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
• El Serbal, Santander, 1 estrella

Castilla-La Mancha

• Maralba, Almansa, 1 estrella
• El Bohío, Illescas, 1 estrella
• Las Rejas, Las Pedroñeras, 1 estrella
• El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
• Tierra, Torrico/Valdepalacios, 1 estrella

Castilla y León

• Restaurante Baluarte, Soria, 1 estrella (Novedad)
• Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella (Novedad)
• El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
• Cocinandos, León, 1 estrella
• La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
• La Lobita, Navaleno, 1 estrella
• Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
• Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
• Villena, Segovia, 1 estrella

Cataluña

• Restaurante Lasarte, Barcelona, 3 estrellas (Novedad)
• Restaurante Ca l’Arpa, Banyoles, 1 estrella (Novedad)
• Restaurante Céleri, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
• Restaurante La Boscana, Lleida, 1 estrella (Novedad)
• Restaurant L’Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella (Novedad)
• Xerta Restaurant, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
• El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
• Sant Pau, Sant Pol de Mar, 3 estrellas
• ABaC, Barcelona, 2 estrellas
• Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
• Moments, Barcelona, 2 estrellas
• Miramar, Llançà, 2 estrellas
• Les Cols, Olot, 2 estrellas
• Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
• Alkimia, Barcelona, 1 estrella
• Angle, Barcelona, 1 estrella
• Caelis, Barcelona, 1 estrella
• Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
• Disfrutar, Barcelona, 1 estrella
• Dos Cielos, Barcelona, 1 estrella
• Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
• Gaig, Barcelona, 1 estrella
• Hisop, Barcelona, 1 estrella
• Hofmann, Barcelona, 1 estrella
• Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
• Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
• Nectari, Barcelona, 1 estrella
• Pakta, Barcelona, 1 estrella
• Roca Moo, Barcelona, 1 estrella
• Saüc, Barcelona, 1 estrella
• Tickets, Barcelona, 1 estrella
• Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
• Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
• Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
• Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
• Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
• Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
• Estany Clar, Cercs, 1 estrella
• Bo.Tic, Corçà, 1 estrella
• Malena, Gimenells, 1 estrella
• Massana, Girona, 1 estrella
• La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
• Casamar, Llafranc, 1 estrella
• Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
• Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
• Sala, Olost, 1 estrella
• Els Brancs, Playa de Canyelles Petites, 1 estrella
• Els Casals, Sagàs, 1 estrella
• L’Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
• Fogony, Sort, 1 estrella
• Capritx, Terrassa, 1 estrella
• La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
• Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
• Ca l’Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
• Villa Retiro, Xerta, 1 estrella

Extremadura

• Atrio, Cáceres, 2 estrellas

Galicia

• Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
• A Estación, Cambre, 1 estrella
• Alborada, A Coruña, 1 estrella
• Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
• Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
• As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
• Nova, Ourense, 1 estrella (nueva entrada)
• Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra), 1 estrella
• Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
• Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
• Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
• Silabario, Tui, 1 estrella
• Maruja Limón, Vigo, 1 estrella

Madrid

• DSTAgE, Madrid, 2 estrellas (Novedad)
• Restaurante El Invernadero, Madrid, 1 estrella (Novedad)
• Restaurante Gaytán, Madrid, 1 estrella (Novedad)
• A’Barra Restaurante, Madrid, 1 estrella (Novedad)
• DiverXO, Madrid, 3 estrellas
• Coque, Humanes de Madrid, 2 estrellas
• El Club Allard, Madrid, 2 estrellas
• Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
• Santceloni, Madrid, 2 estrellas
• La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
• Casa José, Aranjuez, 1 estrella
• Álbora, Madrid, 1 estrella
• La Cabra, Madrid, 1 estrella
• Kabuki, Madrid, 1 estrella
• Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
• Lúa, Madrid, 1 estrella
• Punto MX, Madrid, 1 estrella
• Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
• Chirón, Valdemoro, 1 estrella

Murcia

• Cabaña Buenavista, El Palmar, 1 estrella

Navarra

• Europa, Iruña, 1 estrella
• Rodero, Iruña, 1 estrella
• El Molino de Urdániz, Urdaitz, 1 estrella

País Vasco

• Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
• Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
• Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
• Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
• Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
• Etxebarri, Axpe, 1 estrella
• Boroa, Boroa, 1 estrella
• Etxanobe, Bilbao, 1 estrella
• Mina, Bilbao, 1 estrella
• Nerua, Bilbao, 1 estrella
• Zarate, Bilbao, 1 estrella
• Zortziko, Bilbao, 1 estrella
• Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
• Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
• Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
• Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
• Elkano, Getaria, 1 estrella
• Alameda, Hondarribia, 1 estrella
• Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
• Zaldiarán, Vitoria-Gasteiz, 1 estrella

La Rioja

• El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
• Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella

Comunidad Valenciana

• Restaurante Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella (Novedad)
• Sents Restaurant, Ontinyent, 1 estrella (Novedad)
• L’Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas (Novedad)
• BonAmb, Xàbia, 2 estrellas (Novedad)
• Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
• Monastrell, Alacant, 1 estrella
• Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
• La Finca, Elx, 1 estrella
• Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
• El Poblet, València, 1 estrella
• Ricard Camarena, València, 1 estrella
• Riff, València, 1 estrella
• La Sucursal, València, 1 estrella
• Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella

Portugal

• The Yeatman, Vila Nova de Gaia, 2 estrellas (Novedad)
• Il Gallo d’Oro, Funchal (Madeira) 2 estrellas (Novedad)
• Alma, Lisboa. 1 estrella (Novedad)
• Antiqvvm, Porto, 1 estrella (Novedad)
• Casa de Chá da Boa Nova, Leça de Palmeira, 1 estrella (Novedad)
• Lab by Sergi Arola, Sintra, 1 estrella (Novedad)
• L’And Vineyards, Montemor-o-Novo, 1 estrella (Novedad)
• Loco, Lisboa, 1 estrella (Novedad)
• William, Funchal, 1 estrella (Novedad)
• Restaurante Ocean, Porches, 2 estrellas
• Restaurante Vila Joya, Albufeira, 2 estrellas
• Belcanto, Lisboa, 2 estrellas
• São Gabriel, Almancil, 1 estrella
• Henrique Leis, Vale Formoso (Almancil), 1 estrella
• Bon Bon, Carvoeiro, 1 estrella
• Willie’s, Vilamoura (Quarteira), 1 estrella
• Largo do Paço, Amarante, 1 estrella
• Pedro Lemos, Foz do Douro (Porto), 1 estrella
• Fortaleza do Guincho, Praia do Guincho (Cascais), 1 estrella
• Eleven, Lisboa, 1 estrella
• Feitoria, Lisboa, 1 estrella

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