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Ya no queda nada para conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, aquí puedes consultar la de la edición 2017. Patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, por cuarto año consecutivo publica también la lista completa con los puestos del 51 al 100.
España, como referente de la gastronomía, posiciona 6 restaurantes entre estas 50 posiciones con dos novedades en 2018: Enigma, de Albert Adrià (puesto 95) y Elkano, en Guetaria (puesto 77). El restaurante Nerua, bajo la batuta de Josean Alija, se sitúa en el puesto 57 y Quique Dacosta Restaurante, en el 68. Martín Berasategui, con su sede en Lasarte, sube una posición con respecto al año pasado (del 77 al 76). DiverXO regresa al Top 100 mundial con el puesto 96.
Con esta grandísima representación, ya estamos impacientes por conocer a los 50 primeros.
Lista The World´s 50 Best Restaurants 2018, del puesto 51 al 100
100. Lasai Rio de Janeiro, Brazil
99. Leo Bogotá, Colombia
98. 108 Copenhagen, Dinamarca
97. Atelier Munich, Alemania
96. DiverXO Madrid, España
95. Enigma Barcelona, España
94. Alo Toronto, Cánada
93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, China
92. L’Effervescence Tokyo, Japón
91. SingleThread Healdsburg, USA
90. Indian Accent New Delhi, India
89. The Jane Antwerp, Bélgica
88. Nobelhart & Schmutzig Berlin, Alemania
87. Maní São Paulo, Brazil
86. The French Laundry Yountville, USA
85. Le Coucou New York, USA
84. St John London, Reino Unido
83. Estela New York, USA
82. Hedone London, Reino Unido
81. Per Se New York, USA
80. Lung King Heen Hong Kong, China
79. A Casa do Porco São Paulo, Brazil
78. Mingles Seoul, Corea
77. Elkano Getaria, España
76. Martin Berasategui Lasarte-Oria, España
75. Belcanto Lisbon, Portugal
74. The Fat Duck Bray, Inglaterra
73. Aqua Wolfsburg, Alemania
72. Twins Garden Moscow, Rusia
71. Relae Copenhagen, Dinamarca
70. Selfie Moscow, Rusia
69. Chef’s Table at Brooklyn Fare New York, USA
68. Quique Dacosta Denia, España
67. Fäviken Järpen, Suecia
66. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania
65. Frantzén Stockholm, Suecia
64. Sud 777 Mexico City, México
63. Hof Van Cleve Kruishoutem, Bélgica
62. Momofuku Ko New York, USA
61. Burnt Ends, Singapur
60. Tegui Buenos Aires, Argentina
59. Florilège Tokyo, Japón
58. Brae Birregurra, Australia
57. Nerua Bilbao, España
56. Amber Hong Kong, China
55. Don Julio Buenos Aires, Argentina
54. Sühring Bangkok, Tailandia
53. Benu San Francisco, USA
52. L’Astrance Paris, Francia
51. De Librije Zwolle, Holanda
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Este artículo es original e inédito sin intereses publicitarios, la publicación de marcas o imágenes corresponde a exclusivos criterios informativos. Escrito para devinosconalicia.com Revista on-line de gastronomía©.
About Alicia Gómez
Periodista gastronómica made in Soria. Gastrónoma y wine-sake lover vocacional, entusiasta del marketing y comunicadora nata analógica, digital y personalmente, más aún si tiene que ver con la gastronomía o la vinicultura. En tiempos difíciles, ¡persigo sueños! Además de fundadora de este portal de noticias gastronómicas, soy creadora de la consultoría de gastromarketing, comunicación y eventos aliciagastromkt.com y de la academia en lengua española de marketing y comunicación gastronómica academia.aliciagastromkt.com. Especialmente sensibilizada con los aromas, sabores, texturas… y con hacerlos llegar a la totalidad de la población, porque creo que la gastronomía es otra vía más para conversar. Por ello, mi proyección de presente y futuro es la de unir estas grandes disciplinas ya sea en literatura, impartiendo un taller o cata o mediante estrategias para restaurantes y productores.