Archivo por meses: febrero 2017

A la Pedro Ximénez, el lugar que le corresponde

Tiempo de lectura: 7 minutos Alicia Gómez ♦ Cuando visité Jerez, una de las últimas experiencias la viví en Ximénez – Spínola… y fue inmejorable. Era el atardecer de un viernes, vendimia tardía, el sol estaba callendo y los mostos estaban en plena fermentación. Contaremos la experiencia de la visita en la bodega en próximos artículos. Pero hoy, me gustaría tener

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¡Larga vida al Boadas!

Tiempo de lectura: 3 minutos Rubén Sintes ♦ El mundo de la barra está con las cocteleras a media asta este mes. El pasado día 10 fallecía en Barcelona María Dolores Boadas, una de las grandes damas de la barra. Su padre, Miguel, hijo de emigrantes catalanes, trabajó en el local de su primo: La piña de Plata de La

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Lecciones de una veinteañera

Tiempo de lectura: 4 minutos Alicia Gómez. Ring Ring Ring! suena el teléfono la noche de un domingo como otro cualquiera. Olalla aparece en la pantalla de mi móvil (fue mi profesora en mi carrera de base y profesional a la que admiro por su empuje, calidad docente e inquietud). Tras un rato de amena charla me propone ser docente

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Cata de andar por casa: Febrero

Tiempo de lectura: 3 minutos ¡Este mes nos vamos de parranda en cata de andar por casa! Viajamos hasta Francia e Italia para encontrarnos con vinitos y vermouth ricos que casi nos enloquecen, la mayoría por su espectacular relación calidad – precio. He de deciros que no, no me he ido a países vecinos por que pensemos que los vinos españoles no

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