Bienvenido y bienvenida a este nuevo viaje culinario por los sabores auténticos de España. En esta ocasión, nos adentraremos en el fascinante mundo del marmitako, un plato emblemático de la gastronomía vasca que fusiona la frescura del mar con la tradición culinaria de la región. Con la temporada recién iniciada del atún rojo y la
Enraizado en la historia campesina de Córdoba, el Salmorejo Cordobés emerge como un plato humilde pero sublime. Con tomates, pan, ajo, aceite y vinagre, ofrece un deleite reconfortante que trasciende generaciones, convirtiéndose en un emblema venerado de la gastronomía española.
En el universo de las natillas con galletas María, la tradición culinaria española cobra vida. Delicadeza y crujiente se fusionan en un baile de sabores que evocan recuerdos de la infancia y celebran la excelencia gastronómica. ¡Disfruta cada bocado!
Descubre el sabor tradicional de Castilla con nuestra sopa de ajo y pan castellana. Un plato reconfortante y lleno de historia, donde el ajo dorado en aceite de oliva se combina con trozos de pan crujiente en un caldo aromático. ¡Una experiencia culinaria que no querrás perderte!
Sumérgete en la rica tradición del potaje de cuaresma, un plato emblemático de la cocina española. Descubre su origen ligado a la observancia religiosa, y disfruta de una receta auténtica que combina garbanzos, verduras y bacalao para crear un festín reconfortante durante la Semana Santa.
Existen platos y sabores que nos recuerdan a ciertas épocas del año. Por ejemplo, la combinación de naranja confitada con chocolate trae recuerdos de invierno; las sardinas en espeto o a la parrilla, recuerdan al verano. Y, por supuesto, este plato a mi particularmente me trae de cabeza al otoño. Esta receta tal vez no
