Archivos de la categoría Gastronomía

Feria de la Sal, un homenaje al “oro blanco” de Ibiza

Tiempo de lectura: 3 minutos Ya en tiempo de los fenicios se detectaron en Ibiza unas excelentes condiciones para conseguir sal, un alimento que ha gozado de una gran aprecio en todas las civilizaciones. Este elemento era tan valioso que los romanos adjudicaron el vocablo “salarium” a la paga que recibían los soldados para comprar sal y que después amplió

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Crema ligera de calabaza y requesón

Tiempo de lectura: 2 minutos Con la llegada del otoño, del frío y de la lluvia siempre apetecen cremas y sopas. Personalmente me reconfortan especialmente de noche, por eso he elegido ingredientes ligeros y saludables. Además, ahora que llega Halloween y con la globalización de las fiestas, es muy común encontrar calabazas en todas las tiendas y mercados… cosa que

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Una semana en Madrid repleta de Sabores de la provincia de Sevilla

Tiempo de lectura: 4 minutos La Asociación de Productores de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla con la colaboración de la Diputación de Sevilla a través de Prodetur promueve la II Semana de Sabores de la Provincia de Sevilla en Madrid del 17 al 21 de octubre bajo el lema “Un viaje de Sabores”. A través de showcooking,

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El elevado coste de los insumos se convierte en otro obstáculo para la elaboración de Aceitunas “al estilo sevillano”

Tiempo de lectura: 2 minutos El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla muestra su gran preocupación por el fuerte incremento de precio que sufren todos los recursos y materias primas necesarias para la elaboración de las Aceitunas de Mesa al “Estilo Sevillano”, una de las condiciones indispensables para que el producto

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La Trenza de Almudévar para celebrar El Pilar

Tiempo de lectura: 2 minutos Hablemos de productos típicos como la Trenza de Almudévar, un postre estrella en estos días de celebración por las Fiestas del Pilar. Un postre aragonés ideal para todos los miembros de la familia, da igual que seáis de dulce o de salado, que seáis mayores o pequeños. Un postre clásico que lleva acompañando a los

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La Ruta del Vino de La Mancha, un lugar donde escaparte este otoño

Tiempo de lectura: 5 minutos Otoño y puchero son dos conceptos irremediablemente conectados. Conectados entre sí y a la tranquilidad, al abrigo. El verano acabó, los días se acortan y la mente busca reconfortarse en torno a una mesa con cuchara y copa de vino. Busca calor, terapia tradicional. La mente busca respiro, busca refugio y lo encuentra en la

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